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很快就收了摊，李青山早先就留好了要送给安济院的十斤肉和十斤排骨，把这两头猪卖的铜钱换成银子后。
柳鱼又去布铺将他这个月绣得帕子、荷包换了钱，接着又称了些饴糖，才跟李青山一块去安济院。
安济院是朝廷为收留无所养、无所依的老人和孩子设立的，虽是有朝廷拨款和富人偶尔的资捐，但因着里头人颇多，日子过得也是紧紧巴巴的。
两人送了这么些肉过去，柳鱼又给娃娃们分了饴糖和自己做的糕饼，都是平常吃不着的好东西，孩子们叽叽喳喳的都很高兴。
柳鱼好奇，“他买这么多下水干什么？”
猪下水里也只猪肝还算比较好清洗，像是猪肺、猪肾、猪大肠这些，买回去清洗用的那面粉换成钱都快能割斤肉了，很不划算的，平常这些他记着李青山都是当添头给想要的人送了。
“他是做吃食的。”李青山道：“这人早上用猪肝、猪肾、猪胰做羹粥胡饼，中午用猪肠、猪肺做卤煮，好像卖的还不错。”
“成本低廉啊。”柳鱼感叹。
十文钱就将两头猪的猪下水都买了，经手一加工，那指不定得翻几番。
多月都吃不上肉呢。所以这会儿买肉的都是十斤八斤的要，天冷上冻，不怕坏。
出了近三个月的摊，李青山如今切肉的准头可是相当好了，客人要几斤，一刀下去便是几斤，不多不少。
忙过了最初的那一阵儿，松快了，柳鱼调侃道：“李老板如今准头不错啊。”
李青山闻言得意地冲他抬了抬下巴。
柳鱼被他逗笑了，李青山问他：“冷不冷？”
院里管事的杜厨娘一定要留他们吃饭，从安济院嫁出去的小哥儿和姑娘不少，能回来看看的还真没有几个。不过她也不怪他们，都是在
“他也是小本生意。”李青山道。
纵使猪下水加工的再美味，能接受它的也是少数，所以这人的摊子规模不算大。一开始这人并不在他这里买，是前阵子被一直合作的肉铺子涨价涨得没办法了才试探性地找他的，李青山便与他说了，一副只要五文钱，这人此后一直到他这里买。
“李老板心好。”柳鱼弯起了眼睛夸他。
李青山看看左右故意凶他，“别在这撒娇！”
什么啊，柳鱼冤枉死了。
柳鱼摇头，李青山只叫他收钱，他都是带着手套的，一点也不冷，反倒是李青山手要握着冷冰冰的斩刀切肉，已然冻得发红了。
“戴上手套吧。”柳鱼道。
李青山把他油腻腻的手举着给柳鱼看，“会脏了手套的。”
“不打紧。”柳鱼取了手套非要给他戴，半垂着眼说：“我拆了再洗就是了。”
“拆了再缝多麻烦。”李青山不愿意，两人正僵持着的时候又来了个买肉的，给了李青山十文钱，把那些下水都包圆了。
