站在狗肉店
门口，向南眺望。路上货车往来频繁，绿化带松柏、冬青等绿植蒙着
层土。高架桥上，没有列车经过。王能好经常路过，没进来吃过，不喜欢吃狗肉是原因之，更多是没人请他来过。曹强是这里常客，平时没事，来这里喝酒。上午十点左右，没什
客人。个年轻人在店前空地上忙活，几条已经脱皮狗，铁钩从其嘴巴穿过，悬挂在铁杆上，光滑躯体如脱皮树干在风中招揽顾客。除
春节期间歇业几天，这个店十几年间直如此。夏天蚊蝇围着狗尸体，冬天雪落在上面。开头那几年店小，老于自己下手，生意好老于只管收狗，宰狗事交给别人。正在忙小年轻是厨师之，真名不知道叫啥，老于喊他兴子。
兴子用棍子对着狗头敲，狗哀嚎几声，倒在地上抽搐。他把狗拖到盆边，手在狗脖子上摸索，找准动脉，刀扎进去，血喷涌而出，盆里血位逐渐上升。铁钩穿过狗嘴，悬挂在铁杆上，兴子开始剥皮。曹强过去打招呼，忙着呢？兴子说，来早，还没开门。曹强问，老于人呢？兴子说，出去收狗。曹强说，收啥狗啊，
这都送上门狗。曹强示意王能好把狗牵过来，问，你看这狗咋样？细狗看到兴子手里尖刀，和沾着血衣服，狂吠起来。王能好用力拽着绳子，往后缩。兴子说，×，这细狗子脾气不小。曹强问，怎样？兴子说，这狗肉好，就是宰可惜。王能好说，好好狗宰干啥，正儿八经山东纯种细狗，早年间都是皇上带着捕猎，狼都不怵头。兴子说，只管杀狗，不懂狗，啥狗到头还不是给宰吃。王能好说，你这人不爱护动物，就知道吃。兴子说，狗又不是国家保护动物，法律都不爱护，管它这个干啥？曹强指着铁杆上挂着狗，这是你今天杀？兴子嗯声，把条白色土狗脱皮，像是人脱下毛衣毛裤，光滑肉体冒着热气。狗头耷拉着，眼睛睁着，龇着牙。曹强兴奋地拿手机拍几张照片。
狗站在秤上，又下来。王能好吼道，别动，给你秤下，又不宰你，你怕啥？曹强走过来，你可真够笨，你先上去抱着狗。王能好两只手摁住狗，站在秤上，换几个秤砣，二百斤刚冒头。狗下来，王能好站在上面，百二十多斤。曹强说，这狗快八十斤。问兴子，狗肉多少钱？兴子说，十块钱。王能好说，现在猪肉还十二呢。兴子说，那是纯肉，收猪也没这些钱。曹强说，你们店里斤狗肉卖五十，收狗十块斤，钱都让你们赚。兴子把刀放进水盆里，涮下，说，杀生，钱都他娘个×让老于赚。
曹强早上没吃饭，肚子饿，问有啥吃没？兴子说，你进去问问，里面有人。王能好把
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