“还想吃你们嫂子做的饭么?”许仲越短短一句威胁,让尝过宋时安好手艺的年轻汉子们忙不迭散开。
宋时安红着脸咳嗽一声,再次投入工作中。开饭馆做实体生意,最需要老板拿捏细节,房租、人力支出、水电成本和菜品都极是重要。
如今铺面是自家的,房租大头去了,属于是轻装上阵。人力这块,生意起来前,宋时安打算和许仲越一起,先不额外请人。
古代没电,大多数人家到了晚上还是节省着灯油蜡烛钱的,再怎么磋磨,镇上的人也只比村里的晚睡上半个多、一个时辰,宋时安准备了两大捆蜡烛和十来个油灯,应付开业后的客人没啥问题。
做饭馆生意,灶火比家里头的要更加旺,才能一口气翻炒大锅菜,宋时安提前买了三两银子的好炭,由汉子们帮忙往厨房运,屋里堆起一座小山,看着便让人安心。
店铺原先就是茶楼,桌椅板凳一应俱全,只需彻彻底底的清扫擦洗一遍,把掉漆磨角的补上,再把匾额挂好,加紧工期做好的木制填描金漆的巨龙装上,便可择期开业了。
备料由许仲越提前运到铺子里。因泥鳅和黄鳝桶子装满水压重,他叫了几个朋友帮忙。
一群年轻汉子,顶着睁不开眼的热辣太阳,左右手拎起木桶子往里跑。
上身衣裳干脆都脱了,袒露出古铜色的胸膛,一使劲胳膊上的肌肉线条便凸显出来,未嫁的年轻姑娘和双儿不敢直视,但胭脂路上更多的是做小生意的小嫂子、年轻夫郎们。
他们磕着瓜子品评:“一群人都是酱烧排骨,只有许屠户像白玉银杏。”
宋时安四周查看着,走到门口,突然想起一个主意来。
“许大哥,这门口很宽敞,你说加个临街的高炉灶,架起架子来,当街展示卤味、烤肉串如何?”
江城美食街上最火的网红小吃店,就是烤串店了,一般两三个透明玻璃隔着电烤炉,随时烤牛羊肉串、猪肉串、鸡腿之类的,再撒上孜然粉、花椒面、辣椒粉、花生粉和芝麻碎,排队能排出去一里地。
热干面、酸辣粉和烤薯条也可以做一些,毕竟镇上的酒楼饭馆也有不少,这九省通衢的地界,往来商旅不知吃过多少
宋时安面色黑了三分,走进店里,亲手帮许仲越垮到腰际的上裳拉起来,襟口拢好。
他略有些肉的脸蛋上嵌着双大眼睛,凶巴巴的用上目线望许仲越,像只护食的波斯猫。
许仲越这一伙朋友是他刚做屠户便认识的,都是年轻闲汉,没家世没拖累,喜欢玩些拳脚功夫,多做看门护院的活儿,共同爱好是喜欢起哄。
见宋时安和许仲越黏在一起,他们活儿也不干了,绕成一圈大眼瞪小眼,还小声助阵:“亲一个呦,亲一个!”
宋时安窘得想躲开,纤白的脖子被许仲越握着往怀里带。