“立食”养麦面解决午晚餐，是因为方便、便宜，也会比较健康。在东京稍微人多
地方必有养麦面店，若你行走在
条街上，方便、快捷又经济实惠快餐并不是麦当劳，而是养麦面。连锁快餐店午饭套餐至少要五百日元（约合人民币二三十元），碗平民养麦面价格和快餐店套餐差不多，立食养麦面店会更便宜，而且养麦本身有降血脂、降血糖等功效，当
发现八平米房间附近就有家养麦面店时，就知道自己肯定会成为这里常客。
这家养麦面店非常不起眼，店铺正面玻璃门几乎被两台饮料自动贩售机所覆盖，玻璃门也从来没擦过，关上门就看不清里面样子。好不容易拉开大门，眼前就是吧台，大门和吧台之间窄小空间还放
五把椅子，挤得很。虽然外观上并没有能够吸引人地方，但因为店铺位置优异，位于地铁出口正对面，这家面店生意还可以，特别是开始提供酒精饮料夜间，透过这家店暖帘总能看见四五个身影。开始喜欢在傍晚下地铁之后来这里，回家前吃碗汤面暖暖身，后来发现傍晚是这家高峰时刻，便改成白天来这里解决午餐。
“欢迎光临！”听到老板娘发音，客人应该会发现她并非土生土长日本人。不过现在日本社会里，尤其在餐饮等服务行业，外国员工并非罕见。她背后，墙壁上写有好几种汤面种类，养麦面和乌冬面，还提供各种下酒菜。等你点完，老板娘用铿锵有力声音说：“好嘲！稍等下哈。”
她个子不高，乌黑浓密长发及腰，目测年龄约五十多岁。身材极好，点赘肉都没有，动作也干脆利索，能看出她勤劳。还有点让人印象深刻是她笑容，见到人就灿烂地笑，就像给人个拥抱样，这和百货公司柜台女士彬彬有礼、却不带感情微笑完全是两回事。看到她笑容，就把柜台上还没擦干净汤汁痕迹，以及还没收拾好餐巾纸团都抛在脑后。
这家用养麦面是冷冻，滚水下锅，沥干后浇上汤汁、小葱末和裙带菜，面条口感保持韧劲。刚开始不是很习惯这家汤汁，闻不出鲤鱼高汤香味，养麦面最大乐趣该是啜入面条那瞬间散发出高汤味，后来老板娘加以改进，现在味道尚可。汤汁温度也是足够，吃完整个身体都舒坦起来。
这家店常客多。有天进来时候有两位客人，是年纪略大男女，不久便发现坐在旁边、穿着女装那位也是男性。店里角落上方有个小小电视，两位客人边看电视边聊天，老板娘也偶尔插几句，说这个男演员太太是某某、那个主持人孩子如何，
有时候想，将来自己也能有这样家小店那多好。但
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
