递来的笔记本上乖乖地写下名字，钻过门帘走了。老板娘找出那本笔记本给我们看，用钢珠笔写的字，有些歪歪的，但从字迹能看出这个人性情敦厚。他的姓比较特别，至少在东京比较少见，同行也说，这个名字比较容易认出，若有报道一看就知道了。我也接着跟老板娘说，您今天做了件好事，算是行善积德。
这次疫情东京也迎来了好几波，但老板娘的这家店还是熬过来了。疫情期间在同一栋楼第三层的“女装酒吧”（喜欢男扮女装的人集聚的地方）关门大吉，她有点想关闭养麦店，重新租这第.三层的大空间开一家KTV,说这是她一直抱有的梦想。对此我感到非常惋惜，但跟她保证一定要去新店唱几首。后来不知道是什么原因，她这个计划泡汤了。
几次“紧急事态宣言”要求餐饮娱乐行业缩短营业时间，晚上八点之前要打烂，这反而让老板娘习惯早回家早睡觉，“现在已经没法再和客人一起喝到凌晨，到晚上十点就有点想睡了”，她笑道。但早上的清洁工作她还在做，继续在店里炸制天妇罗，电视前的“指定席”上还是那位DIY师傅。
