可如果换成黯然销魂饭，若不能在饭中体悟到黯然销魂，这饭就不能算合格。至于情深似海汤、九转愁肠等等也都同理。而品鉴这样的菜肴，就需要更加细腻的功夫了。除了味道以外，还要对灌注的感情进行品味。菜肴的瑕疵就不是那么明显存在，而是被藏得隐蔽而刁钻。
而为了加大比赛难度，王陆还非常刁钻地设置上菜顺序，有的菜几乎完美无瑕，而紧邻着的菜肴却浑身破绽！多达两百余处破绽足以使得一道菜变得难以下咽……但根据规则，食仙却要强忍着不快将所有的破绽都一一指出来。
在这种风格迥异的菜肴之间不断切换味蕾，准确把握每一道菜的精髓……真是让身为食仙的他都感到沉重。如今他虽然拿到了接近两百分，但回答有遗漏的题目已经有三道。而方才黯然销魂饭也是险些就找不出任何破绽。
“我很好奇，这个厨师究竟怎么做到的？虽然灌注的感情不符合黯然销魂的意味，但也是难得一见的美食。”
能够品尝出破绽固然是本事，
“这一道黯然销魂饭……”
酒楼大厅中，身材胖硕的食仙坐在厚重的石墩上，修长的手臂可以轻易够到餐桌上的任何一个角落，在饕餮进食的时候，手臂可以像长鞭一样纵横扫荡，几十道菜肴顷刻间就风卷残云。但如今两只粗壮的手臂，却小心翼翼地端着一只瓷碗，一动不动。
食仙眉目凝重，瞪视着手中饭碗，嘴里不断咕哝着奇特的音节，喉头滚动咽下唾液……
片刻之后，他缓缓开口。
“这黯然销魂饭的厨师，心境的确苦闷而煎熬，而且层层叠叠，延绵不绝令人回味无穷，但是绝望之中却又蕴含一丝希望……这本应是黯然销魂饭的最高境界，纵然仙人下厨，能达到这一境界也不容易，但我品尝许久，这一丝希望中却又蕴含着更深的疯狂，令整碗饭的意境已经完全超越了黯然销魂，如果要说有什么瑕疵，这就是唯一的瑕疵了——不该将这么伟大的作品，约束在一个普通的框架里。”
王陆沉默了一下，然后认真地点了点头：“食仙前辈真是令人惊叹的厉害，这么艰难的局都被你解了出来，我简直想给你加两分了。”
食仙放下饭碗，却没急着开始品鉴下一道菜。
此时，他的积分已经接近两百，比阿娅领先了二十分，而且到了这个时候，菜肴的品鉴已经越来越难，解题的时间也越来越长，所以并不急于一时。
菜肴的等级已经越来越高了。
所谓瑕疵，是要先有一个完美的标准，才会存在的。而较为简单的菜肴，标准可能会很高，但不会那么复杂。例如一道简单家常菜，就不应要求其中蕴含什么深刻而复杂的感情。或许有高明的厨师能将感情灌注其中，但那是锦上添花，而非必要工序。
