第六章 · 3（1 / 4）

迷亭打开笼屉盖儿，说道：“不要紧，爱吃东西，轻易不会对身体有害。”他往蘸荞麦面条作料里放进好多芥末，拼命地搅动着，说道：“这新擀出来荞麦面条就是好，荞麦面条若是放软，和没有骨气软瘫瘫人是样，从来就不欣赏。”主人担心似提醒他说：“老兄，你放进那些芥末，不怕辣吗？”迷亭说道：“这荞麦面条就得蘸作料和芥末起吃。你大概是不喜欢吃荞麦面条吧。”主人回答说：“嘛，最喜欢热汤面。”“热汤面嘛，那是马伕们吃。不懂得荞麦面条滋味那种人简直是可怜虫！”迷亭边说着，边用杉木筷子尽量挑起好多荞麦面条，足有二寸高。“太太，你可知道吃荞麦面条有多种吃法，那些刚学吃荞麦面条生手，总想尽量多蘸作料，然后在嘴里嚼个不停，那样是吃不出荞麦面条味道来呀。必须是这样，挑就得都挑起来……”他说着抬起筷子，那长长面条整整齐齐挑在空中有尺多高。迷亭先生以为差不多都挑起来呢，往下看，还有十二三根面条尾巴缠绵地没有离开笼屉底。迷亭还是以主人妻子为对象说：“这家伙可真长哩，太太，你说呢？”主人妻子用很钦佩语气回答说：“真是长啊。”“要把这长面条三分之蘸上作料，然后口气吞下去，不能嚼，嚼荞麦面条味道就没有，必须是哧溜下把它吞进喉咙里去，才算是够味哩。”说着他把荞麦面条用筷子高高挑起，荞麦面条这才离开笼屉，他把筷子挪向左手盛作料碗上，用碗接着，点点把筷子往下落，面条下端逐渐浸泡在作料里，根据阿基米德原理，荞麦面条浸泡进去多少，碗里作料就增高多少。不过那碗里原装着八分满作料，还没等迷亭筷子上荞麦面条浸到四分之，饭碗里作料就已经满碗。迷亭筷子在离饭碗半尺高地方就老半天动不动。筷子不动是理所当然，筷子再稍许落下点，作料就要溢出来。此时，迷亭多少显出踟蹰样子，但他很快就把嘴凑上前去，只听得哧溜阵声响和喉头上下动两动，筷子挑着荞麦面条立刻就不见。再看，迷亭君两眼似乎有两滴泪珠似东西，从眼角顺着腮边流下来。是芥末辣得他如此呢，还是因为他费力地把荞麦面条整吞下去缘故呢，这还弄不清楚。主人赞叹地说道：“真佩服啊。真难为你口气就咽下去啊。”主人妻子也非常称赞迷亭吞面条功夫说：“吃得真是太棒哟。”迷亭言不发，放下筷子，敲两三下胸口，然后对主人妻子说：“太太，荞麦面条屉大体上三口半或四口就得吃完，如果做不到这点，那不能算是会吃。”