大堂，四十九个人落座完毕，他们中有满身绫罗者，也有朴素小百姓，后者
心态是吃到免费开心，前者就比较复杂，他们不在乎
两顿饭钱，带着微妙地挑刺心态来。
京城不是没有江南菜，但只能模仿个七八分，永远不是正宗家乡味。
这江南酒楼敲锣打鼓地宣传，想必是请到
等大厨。
但只有大厨没用。
“上菜！”小二喊声。
他抓耳挠腮，压低声音，叫来小厮，“你去别家预订四十九道，要是顾长衣做不出来，也不至于放鸽子。”
他家酒楼虽然生意惨淡，但罪不至此。
顾长衣舒舒服服地睡觉，将摇椅收回无涯境，打开蒸笼和壁炉，把无涯境里成品菜拿出来放进去加热。
至于酒楼准备食材，他收进无涯境。
过两刻钟，顾长衣打开门，在伙计目瞪口呆中，交付十道西湖醋鱼，十道蟹粉狮子头，十道松鼠鳜鱼。
钱华荣雇十个伙计,街头巷尾边敲锣边宣传：“钱多酒楼更名江南酒楼，重新开业，地道杭帮菜、淮扬菜、江南菜邀您品尝。今日凭借江南籍贯,可免费领取菜品道，七七四十九道,送完即止！”
免费总是最吸引人,京城里有空江南人，到饭点,纷纷前去凑热闹,晚四十九道就被别人抢光。
顾长衣安排个杭州人，站在门口审查资质，随机方言对话,能流利回答,送道菜和碗米饭。
钱华荣望着排起长队大门口,京城居然有这
多江南人,商人文人贩夫走卒，现在就有百来号,按理说排第五十名就没必要，但居然有那多人选择继续排队看热闹。
他忧心忡忡，声势这浩大，顾长衣做菜真能吃吗？
伙计端着三十道菜鱼贯而入，将各人点菜放在他们面前。
大堂时鸦雀无声，众人看着眼前佳肴，忙不迭拿起筷子，戳小块鱼肉品尝。
江南水乡晴日和雨雾同在舌尖绽开。长江、淮河、西湖……江南人心里都有条河，
无涯境不能保存热度，但数次都证明它保鲜效果牛逼。
“愣什，还不快上菜？”
伙计看着色香味俱全十道菜，在看看顾长衣不沾油烟高贵美丽面容，咽咽口水。
啪。
顾长衣关上门，继续加热剩余十九道菜。
“不需要人打下手？”钱华荣惊讶,“他个人在里面？”
酒楼帮厨道：“对,大早就背着个竹筐来，把
们都赶出去，关在里面叮里当啷。”
顾长衣正躺在摇椅上睡觉，摇椅后面放摞盘子，往后仰就碰到盘子,弄出声音，让人以为他在做饭。
闻言，他拿起菜刀在案板上砍下：“怎，不相信？”
钱华荣嘴上道：“相信，相信。”
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