厨娘又哭会儿才爬起来,她擦干脸上泪水,脸虔诚捧起那盆发好面。
好像那不是盆面,而是盆圣迹。
她估计这辈子都没有这轻柔对待过这玩意,她在池晏指点下揉面排气,然后放进烤箱里,烤箱其实就是个火炉,下面烧着柴火,上面可以封口。
没有稳定温度测量,面包烤并不算好,也没有加奶和鸡蛋,甚至没有放糖。
即便口味寡淡,但是比起之前那放久以后能跟石头比硬度面包,这软绵新面包终于让池晏不那抗拒进食。
但当她亲眼看见揉好面团等上几个小时后成两倍大,她惊讶嘴巴都合不拢!
这难道是魔法吗?!
食物竟然会自己变多!
厨娘掀开湿布以后,大惊失色跪在地上,嘴里念念有词。
“感谢圣灵,感谢们在天生父,慷慨赐予们食物……”
,小麦粉也有种子吗?它不是用小麦磨出来吗?”
池晏解释不清楚,这里没有酵母,所以烤出来面包点都不香软,无论是普通面包还是黑面包,吃起来都很干,没有味道,他又不知道该怎提取酵母,就只能用他妈妈用过办法制作老酵面。
做次老酵面可以用很长时间。
最好地方是,虽然老酵面发酵时间比酵母粉长得多,但是不需要任何添加剂就可以制作。
在这个物资贫瘠时代,老酵面简直就是瑰宝。
当天中午,池晏和两名骑士以及管家和厨娘,就吃上这经过发酵新面包。
厨娘感激趴在地上,朝池晏行礼。
管家虽然抿住唇,努力让自己表
在边池晏:“……”
不要感谢你父,还是感谢吧,不对,感谢劳动人民智慧。
厨娘膝行到池晏脚下,抱住池晏小腿,她边哭边说:“大人!是圣灵圣迹!他赐给们更多食物!他慷慨和仁慈像圣光样照耀着们!”
厨娘快疯,她眼泪滴在池晏鞋面上,颠三倒四地感谢着圣灵。
池晏也没办法纠正,他只能说:“去烤面包吧。”
它只需要面粉和水,以及有温度空间,第次需要发二十四个小时,然后分二为,两份分别又重新加水加面,继续发酵二十四个小时,然后重复第次部分,第三次只需要发十二到十六个小时,再次重复分为二加水加面步骤,最后又发十二到十六个小时。
老酵面就做好。
他终于可以吃正常馒头或者面包。
池晏指导厨娘把取出部分老酵面和进小麦粉里,揉到光滑以后搭上块湿布放在旁边发酵,等发到两倍大就能再次揉搓排气后拿去烤。
厨娘虽然亲手做出老酵面,但因为老酵面带着酸味,所以她只觉得糟蹋小麦粉。
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