安娜虽然不敢出言反驳,但池晏看得出开,安娜都快心疼哭。
只是安娜还是老老实实按照池晏指点,把烤好东西全都磨成粉,因为用石磨比较重,所以磨出来粉很细腻,只是用手抓着有些潮湿,池晏就让安娜把粉末放进烤炉里又烤会儿,直到点水分也没,才算成功。
有水分就容易坏,放不久。
没有水分才能用很长时间。
当天晚上,餐桌上人就喝到放鸡精野菜汤。
可是现在,池晏觉得还是老妈英明。
不管健不健康,多个手艺总是好,于是他连忙让安娜过来,带着安娜去做鸡精。
他们这烤箱不能设置温度,全靠厨师经验和技术,好在安娜十分靠谱,她烤出来干货全都没有水分,鸡丝为避免烤糊,烤两次,全都用小火,香菇也样。
池晏不吃菇,受不那个味,但烤干后磨成粉香菇跟其他干粉混合在起,就没香菇本身那股味道,池晏还能接受。
“大人……真要磨成粉?磨成粉干什?”安娜觉得不磨成粉,这些东西泡以后还能端上桌吃,这可是肉啊,但是磨成粉,那就不是肉。
能做成武器,池晏能拥有支在这个时代所向披靡军队。
哪怕这个军队只有二十人,也强多二百人步兵。
即便只是为自保,也更让人有安全感。
至于换回来海产,池晏不是很喜欢吃这些,他妈对海鲜过敏,从小到大家里餐桌上就没出现过海鲜,以至于池晏本人也不怎吃,不讨厌,但也算不上喜欢。
但他倒是知道海鲜能做成调味品,这还是他妈教会他,池妈妈觉得市面上鸡精味精都有添加剂,不够健康,所以尝试着自己做,把鸡煮熟后,鸡肉撕成细丝,然后上烤箱烤得没有点水分,不烤糊就行。
平时不怎受欢迎野菜汤,今天被喝得干二净。
池晏在家时候也煮过糖,只放菜,调味料就是盐和味精,以及点麻椒油,又香又好喝。
要是煮个鸡蛋进去,就更香。
可惜现在领地里最多是鸭蛋,并没有养鸡
池晏:“磨成粉就是香料。”
安娜脸茫然,随后痛心疾首。
把肉磨成香料!
想都不敢想!
池晏安慰道:“别担心,磨成粉以后,做菜放点,什都能变好吃。”
然后把海鱼干和干贝海米全都烤干,再把香菇烤干,然后把这些东西放进破壁机里打成粉,次不够细就打两次,然后这粉末就是家庭自制鸡精。
煮汤做菜时候放勺,十分鲜美。
但池晏从来吃不出自制和外面买有什区别。
只是比外面买更贵而已。
要说健康……他更不明白经常吃泡面老妈为什不觉得泡面不健康。
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