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方丈授命云雁回把养殖禾花鱼事情操办起来,原来种植那几十亩稻田僧人,这段时间都归他统调度,另还能机动调动左近僧人。
云雁回想叫人带自己去稻田实地查看下,这位于市郊稻田在山脚下连绵成片,向来是引山泉灌溉,水质清冷,符合要求。
云雁回问过直在此耕作僧人,今年雨水还算充沛,这地也算是好地,他看过之后,心里有数,计算下大致需要鱼苗,便找鱼商商量买鲤鱼苗。
云雁回不想放太密,毕竟是要作物和鲤鱼共同盈利,于是每亩大约准备五百条样子,叫上僧人们,选都是健康鱼苗。
云雁回说道:“尝听闻广南山区农户以稻田开沟蓄水养鲤鱼,鲤鱼长于稻田,在冷水中食落水之稻花而生长。比之江河之鱼,肉质更为细嫩,鱼刺也更少,更因食禾花为生,鱼肉带有禾花香气。因此,这种鱼也被称为禾花鱼。”
汴梁周遭带农户,多以种植、畜牧为主,大相国寺田,大多也是用来种植各种谷物、蔬菜水果,由僧人们自耕自种。
而汴梁人所食用鱼,大多是从外地运来,价格较为高昂,因品种不同往往少则斤数十文,多则数贯。本地鱼数量既不多,质量也并不上乘,所以市场并不怎样。
但是,如果能解决肉质这点,加上又有现成地,不需要另外买地开水塘养殖,本地鱼不需运输,价格上具有天然优势,岂不是绝妙?
方丈抚掌称好,叹道:“若真有这样妙,那就再适合们不过!”
这也是大相国寺作为汴梁最大贸易市场,寻常商人是不愿意和他们交恶,当然不会故意坑他们,卖不好鱼苗。
而稻田这边,又要进行前期消毒、挖鱼沟鱼坑等工作,云雁回安排下僧人,不出几日就已完成。稻田间被挖出“田”字型鱼沟,田角处则挖鱼坑。到时蓄水,鲤鱼就是放进这里面。
因为要监督这些工作,市郊来回有距离,云雁回干脆带几个僧人住在旁边
在这个资讯不发达年代,要想知道那偏远山区事情,是很难。
而事实上,虽然早在唐代现称广南,后世称广西带山区就开始养禾花鱼,但是闻名于外已经是清代事情。在这个时候,说不定原产地农户还不如云雁回知道养殖知识多。
众僧人只以为云雁回从哪个广南商人口中得知,怎会知道是他在千年后自己在桂林吃过呢?
云雁回:“不错,还听来些具体方法,若是诸位觉得可行,就可以买鱼苗回来试试,养鱼时间在夏秋禾花开放时候最佳,这鱼长起来也很快。”
大和尚们你看,看你,异口同声地道:“那雁哥儿便主理此事吧!”
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