“中午蒸的饭还有么？”
田方笠翻找了一下：“碧粳米饭还有一点，不过也不多了。”
“你把饭盛出来，然后去冷库里找一下大的鱼子还有我上午腌的牛肉。”邵衍找了个大碗，把几个海胆都倒出来挑掉内脏洗干净。海胆肉肥美金黄，颤颤巍巍地拥挤在大碗里。邵衍凭感觉朝上面倒了几滴柠檬汁，碧粳饭分到几个碗里，然后直接把海胆铺了上去。田方笠拿来的鱼子一颗颗红艳艳水汪汪的，捞出来的时候邵衍忍不住朝自己嘴里丢了一颗，鲜汁从薄薄的鱼子膜中迸开，满嘴都是特殊的腥鲜。鱼子洗一道之后放上自己特别调制好的料汁儿泡着，邵衍开了铁板，把自己腌的大块牛肉铺在板面上，手上的刀运了功削铁如泥。他一边煎一边将肉切割成小块，利落干脆的动作让看多了他做饭的田方笠都忍不住停下手上的活儿沉浸了进去。
分布着细密脂肪纤维的牛肉经过高温的炙烤散发出浓郁扑鼻的香气，深褐色的表面渗满了肉汁。邵衍弄了个在他看来很故弄玄虚的大盘子，每盘分了几块，再浇上自己调配的料汁。然后把泡好的鱼子一碗一勺舀进放了海胆和米饭的碗里，想了想，又在上头点缀了一小撮他之前炒来自己吃的鱼松，再把泡鱼子留下来的料汁儿淋了上去。
“这样恐怕不够吃。”田方笠见他弄完这些坐在一边明显不打算动手了，忍不住开口提醒了一句。邵衍朝旁边的大汤锅抬了抬下巴：“那不还有我卤的鹅和鹅肝？弄出来切几盘够吃了。再不够吃直接给面包，这个点钟来还想吃满汉全席？对了，菜要收钱的啊。”
田方笠无语地看了他一会儿，店里的人这会儿除了几个值班的都没下班，他只好切了鹅和鹅肝亲自端着其他菜给人家送上去。
这迅速到有些吓人的上菜速度让还没等多久的人都有些吃惊，毕竟精致的食物是需要大量时间去烹调的。他们这才想起自己似乎还没有点菜，心中多少有种自己被怠慢的感觉。等到看到了送上来的东西后，不爽的心情这才好了一点。
邵衍给皇帝摆了那么多年的盘，随便动动手技术就不是盖的。前后弄好用不着三分钟的海胆饭用类似石器材质的绿色小碗盛放着，金黄的海胆金红的鱼子和碧油油的小碗激烈碰撞的色彩带来了一种极致的视觉享受。食客们还是很吃邵衍所不屑的故弄玄虚的那一套的，大盘子里孤零零的几块牛肉在卖相上也大受好评。虽然后面送上来的烧鹅和鹅肝和前头的几个菜怎么看怎么不搭，但肚子饿成这样，有吃的谁还会去管这个啊。
甭管合不合标准，看得顺眼就吃了再说。刚才还在抱怨路易斯的几个人第一时间就朝着看起来比较能填饱肚子的海胆饭下筷，一勺海胆混合了米饭点缀几粒鱼子的饭刚入口，
