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章泽在周
下课后去
杜氏生煎
培训部门趟。
公司内部管理已经进入正轨，石磊虽然懒，却是个有能力人。为让自己和章泽更加清闲，他躲避危机和驾驭下属手段简直是等。许多问题尚在萌芽初期就被他翻找出来掐灭在襁褓里，这使得杜氏生煎在发展路上少走许多弯路。
至于培训内容，这其实很好决定。杜氏生煎主营是生煎包，其他产品最好也围绕着生煎包来发展，比如面条煎饼混沌水饺油条汤圆，面食是必不可少，假如既有米饭又有面食，定位不够精确，杜氏生煎招牌无疑就没那
响亮。有时候生意在精不在多，乱七八糟把抓发展，很容易头尾不顾将切都弄乱七八糟。
新产品开发方面是赵明明带着北京几个厨师现在在管理，结合各个地方特色美食研究出新品种先在北京人流最密集几个店面上市，如果反响热烈，便定下章程划入授课范围并签订食材长期认购合同，反响普通立刻撤柜继续研究新口味，到目前为止，除生煎包外，位于北京几家煎包店已经兼容四种口味面条，类水晶汤包，类汤食水饺，类汤食馄饨。面条基本上是西北口味，酸辣陕西臊子面、香辣四川凉拌面、鲜香云南拌米线、清口广东高汤面。这些口味面条分各个地域从食材到主料完全当地购买，保证口味贴近正宗和难以剽窃。
培训场地是租借北京当地个厨师学校教学楼，章泽到那里时候，教室内轰轰烧火声难以忽略。他站在门外从门上透视镜看进去，两列穿着白色厨师袍厨师正拿着笔记边听从讲台上赵明明授课边记录着什。赵明明老早被章泽送去进修过，论起理论知识那是比谁都不差。加上这种半亲身试验半口头传授讲课方式，通常能让人很快就掌握到技术要领。章泽并不担心配方被人学到手以后泄露出去，虽然这些厨师们全部都签订过类似协议，然而人心难测，人总是有私欲，台面底下事情又有谁能预料得到呢？
创业本就是个不断改进过程，他会不断推出新品种换下市面上已经有同类口味老品种。人无
有，人有优，人优廉，人廉转。这句话可说是创业路上万金油，不过章泽是不打算实施第三条，价格变动绝不可行，他所坚持，就是高价保证优良品质。
其实说实在，杜氏生煎那多潜在客户，真会因为毛两毛涨价从此告别老口味能有几个？更多人看中还是如既往不成变动厚重口味，至少章泽自己在后世物欲横流商业社会里，最期盼就是能再吃口十年之前街头上皮薄馅大肉包
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