等油温稍微降下来
点后，阮棠再次舀
大勺热油浇在大碗里
辣椒末上，香味越发浓重起来。
最后再将油锅里剩下油全部倒进大碗里，大碗里完全变得鲜红片，辣椒油也就完成。
此时鸡也基本焖煮完毕，阮棠把它们浸到冰水里，刚刚还热乎乎鸡顿时蒸发出小小水汽，等鸡凉透之后，就用菜刀切开，取四分之只鸡，切成整齐块状，然后摆盘。白生生鸡码在盘子里，看起来还很寡淡，接下来阮棠给它们撒上炒香花生碎，将三小勺辣椒油、三小勺生抽、勺半醋、半勺白糖、半勺盐以及姜末、白芝麻放入小碗调成酱汁，然后均匀地淋在鸡块上。
白嫩嫩鸡肉上被红彤彤辣椒油浇遍，汁水滴答，让人看就忍不住分泌出唾液，怪不得会被叫做口水鸡。
阮棠说道：“已经好，大家快点尝尝看吧。”
着主播学做菜：做法看起来很简单，可是味道很好耶！很鲜但是又很爽口！】
【半夜喝凉水：实不相瞒，主播把鸡蛋炒出来以后
就直在吃orz】
这个时候，那两只鸡也差不多煮好。阮棠把电子炉关，却没有把锅盖掀开，而是继续焖上十分钟。用余温继续焖，能够让鸡肉保持鲜嫩，等到时间之后，再把鸡放入冰水中浸泡降温，这样能使得鸡皮肉变得更有弹性。
趁着等待时间，阮棠开始制作辣椒油，这可以说是口水鸡精华所在。
首先把干辣椒用搅拌机打碎成辣椒末，往油锅里加入少量食用油，放入香葱、大蒜、生姜和白芝麻，用低温炸出香味来。可惜没有八角、桂皮等等，否则能让油变得更香。
【紫曦：稍微有点害怕，看起来特别辣样子……】
【花开未眠：啊啊啊，不管，定要吃吃看！】
【清菡冷悠：！！！！天啊，想不到会是这种味道！！】
鸡肉被处理得极其嫩滑，皮更是充满弹性，又软又滑，进嘴里就好像有生命般，下子溜到喉咙口，带着淋上去辣椒油，烧得整个口腔里都火辣辣，口水更是不由自主地分泌出来。虽然辣得难受，但反而让胃部愈发感到饥饿
他拿来个大碗，放入辣椒末和白芝麻，等油开始轻微地冒烟，油温达到230度时候，就用耐高温勺子舀上大勺热油浇在大碗里。辣椒末和白芝麻顿时被滚烫热油冲得翻滚起来，股浓郁又带点呛辣辣椒味爆发出来，就连阮棠也忍不住偏偏头，避开那股呛人味道。
不过那些喜欢近距离观看主播做饭观众，就比较倒霉。
【抱木抱不住：啊啊啊啊！打喷嚏停不下来！】
【喵喵爱吃主播所有菜：天啊，眼睛疼……】
“抱歉抱歉，辣椒会比较呛，大家稍微离远点。”
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