装盘后，金黄
鸡蛋和红色番茄搭配在
起，相得益彰，酸甜香气让人光是闻着就口水直流。
注意到这些兵哥渴望眼神，阮棠轻笑着道：“大家尝尝看吧。”
兵哥们立即拥而上，按着筷子就吃
起来。这道番茄炒蛋不仅色泽鲜艳，味道也非常棒，番茄汁酸甜滋味加上浓郁香滑鸡蛋，让人吃得根本停不下嘴，不会儿，盘子番茄炒蛋就被他们吃个精光。
“好，现在你们来做遍吧。”阮棠笑眯眯地说道。
这道看似简单菜，其实有几个很重要考核点，比如炒鸡蛋和炒西红柿虽然都是热锅冷油，但是炒鸡蛋需要油更多些，这样鸡蛋会膨胀得更开，口感才能更松软。还有最后加调味料时候，放糖必须要有所控制，少许
会将他们划入重点培养范围，而另外两个弄错调味料兵哥则仍然需要观察。
这时候，那个黑皮肤兵哥鸡蛋羹做好，阮棠过去检查下，发现蒸蛋表面平滑齐整，卖相看起来还不错。于是他点点头，示意他继续后面步骤。
等他加完酱油和葱花，阮棠拿勺子尝下，随后满意地点点头，在名单上给他也做标记。
这人名叫赵光明，今年五十二岁，皮肤虽然黑点，但人还是比较机灵，把阮棠教导内容学个八九不离十，之前打鸡蛋时候那点小失误也就不算什
，所以阮棠觉得他也是可以培养下。
那圆脸兵哥鸡蛋羹很快也做好，但只能称得上差强人意，盐放少，味道有点淡，阮棠在心里给他个“待观察”评价。
其他重做人也陆陆续续地做完，但成品依旧让阮棠不甚满意。
“好，接下来
们再来学道菜。”阮棠说着拿出颗番茄和两个鸡蛋，很显然是打算做番茄炒蛋，“同样先做遍，你们注意看动作。”
番茄炒蛋在前世是道最普遍也最常见家常菜，做法简单，味道也不错，也是非常适合新人入门级料理。
首先是将番茄洗干净，然后切成小块备用。接下来，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀，这个步骤和之前做鸡蛋羹主要步骤差不多。低温起锅，倒入适量食用油，等油烧热之后，便将蛋液倒进去，炒熟后即可出锅。之后再倒入少许食用油，放入切好番茄，炒至红色番茄汁慢慢渗出，再把炒熟鸡蛋放入锅中和番茄起翻炒，最后加入适量糖和盐就完成。
其实前世阮棠炒番茄炒蛋时候，为让番茄味道更加浓郁，般还会加些番茄酱，但经过科学院还原和优化出来番茄，比起前世地球那些催生出来蔬菜质量要好上太多，味道浓郁不说，还更营养和健康，也就不需要这个步骤。
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