红棕色
糖醋小排被阮棠精心地摆成整齐方阵，撒上葱花，周围摆放上胡萝卜雕刻小花和几片装饰用绿色叶子，褐色酱汁在白瓷碗中漫开莹润半圈，看起来十分赏心悦目。
【不负如来不负卿：又是
最最喜欢酸甜口味菜！给主播送上水晶花！】
【月铭雅：真漂亮呀，都不知道如何下口
！】
【心weak笨蛋：再漂亮它也得进肚子！唔……好香……】
【跟着主播学做菜：这道菜酸甜适中，不油不腻，口感又外脆里嫩，真很好吃！要记下来回去做做看！】
刀剁成小块，再把香菇、白菜、土豆、青椒还有红辣椒都切成小块备用。
将油锅烧热，将大蒜末、姜片和干辣椒进行煸炒。辛辣刺激味和大蒜香味很快就在直播间里蔓延开来，让观众们条件反射性地就开始吞咽口水。
此时阮棠再把刚刚切好鸡腿肉给倒进去，然后开高温翻炒。加入盐和酱油、甜面酱、葱姜蒜等调味，白生生鸡腿肉迅速染上红褐色。直到鸡肉完全变颜色后，再往锅里加入清水，直到没过鸡肉，然后放入切好香菇、白菜、青椒和金针菇等配料，最后加胡椒粉和少许白糖，盖上锅盖，低温焖煮收汁，大概等上二十分钟就能完成。
“黄焖鸡就这
焖上二十分钟就可以，现在们来做糖醋小排。”
糖醋小排属于做起来比较快快手菜，阮棠买是肉比较多
整条肋排，他将肋排洗干净之后，放入凉水锅里焯下，撇去浮沫和血水，再捞出来沥干并剁成三四厘米长排骨段。
【李子多多：想知道楼上学会几道菜？】
猪肋排肉质鲜嫩，因为先用油煎下，外面吃起来就有点脆脆，而里面却非常鲜嫩，口下去，还能尝到里面馥郁肉汁，加上外面裹着酱料，味道甜酸醇厚，令人口舌生津，吃还想吃，根本就停不下
接下来，往锅里倒入少许油，用中低温将小排骨煎到表面呈现金黄色泽后捞出来，放在个大碗里。有那嘴馋已经等不及想要上去尝尝，虽然还未调味，可已经能闻到阵阵肉香味。
【酱本流末：这碗里排骨可以吃吗？】
【青青青青青逗：当然不可以啦！还没有调味呢！】
阮棠哭笑不得地说道，“还不能吃，煎过排骨只是断生，还没有完全熟，再等会吧。”
说着他就另外架起个油锅，倒入食用油，然后将两大勺白糖放入锅中，用低温不停地匀开。糖渐渐化开，并慢慢变成褐黄糖浆。等到锅里糖浆渐渐冒出小泡泡时候，将盐、酱油、香醋倒入，等它们混合成酸甜酱汁之后，就放入小排骨进行翻炒，等到小排骨完全染上酱汁颜色后，就可以直接出锅。
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