“土豆大家都认识吧？非常常见也非常实用
种基础食材，适合各种烹饪方法，也可以和许多不同食材搭配，而且在口味上容错率很高，是很多人在新手时期就会接触种食材。”阮棠说着，拿起
菜刀，“但是基础不意味着简单，土豆丝好做，但要做好却很考验人，对于刀工也很有要求。现在，
来给你们展示下满分标准。”
他伸手拿起土豆，放在案板上，另手抄起菜刀，五根手指往土豆上按，便将它牢牢按住，随后手起刀落，等到他切完片，土豆好像都还没反应过来似，仍旧粘连在起。阮棠又用手将它斜着推倒，层层梯田似形状才展露出来。
阮棠再次下刀，他下刀速度非常快，间距窄而均匀，连刀刃切在案板上撞击声都格外有节奏感。切完之后，他用刀直接把土豆丝铲进水中，接触到水，这些土豆丝才终于分散开来，条条粗细都相当均匀，只有头发丝粗细，根根都几乎透明，在水里都快要看不清颜色。
“合格标准要更加简单，只要粗细在0.3毫米内都行。”
阮棠华丽刀工展示不仅引起场上选手们阵喝彩，还让观看直播观众们也感到震撼。
他们祈祷只是个奢望。
有现在正热度加身阮棠参加，节目关注度自然居高不下，距离开播还不到五分钟，在线观看人数就已经激增到八位数。
【喵喵爱吃主播所有菜：嗷嗷嗷，棠好帅！霹雳无敌帅！】
【抱木抱不住：期待棠露手！(☆▽☆)】
【瑜家小米洲：妈耶，好想舔屏，棠棠长得好好看哦！】
【小小燕子飞啊飞：好帅好帅好帅！！！嗷嗷嗷，这也太特
帅气！】
【金币掉下来：疯狂给棠棠打call！！】
【抱木抱不住：棠果然厉害到爆炸！小露手就震惊全场！】
“你们土豆和料理台都已经在后面房间中准备好，大家按照序号各就各位之后，就可以开始今天第项考验
“大家都知道，刀工、火工和食材搭配，决定道菜最终所呈现味道，所以今天们将要考验就是大家这三项基本功。”古会长笑呵呵地站出来说道，“忘记切外在东西，回到烹饪最基础。”
赛制在赛前是保密，本来以为这次是走高端路线，几乎每个选手都把重心放在研究有足够噱头菜色上，乍听到这个消息，选手们顿时片哗然。
这样来，他们这几天准备岂不是都白费？
古会长笑眯眯地看他们会，才拍拍手，示意他们安静，“下面，们就要开始第项考验，刀工。”
旁边工作人员推着张桌子到阮棠面前，桌子上放着颗削过皮土豆和把菜刀。
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