“原本是慕名而来,结果却大失所望。店内冷冷清清,店员虚应其事,厨师料理让人感觉不到诚意,缺乏对食物感恩之心,学习能力不佳,更谈不上创新能力……”
洋洋洒洒大篇,属于难得长评,要是给个四星半,哪怕是四星,永寿三福都能登门下跪感谢,但这星半——这还是看在RAR根子是关西传统名店面子上——他想吞刀自尽
永寿三福愣愣,餐饮行业要是开小店那当然无所谓,但要是想做大做强,那是必须认识当地知名美食评论家,还要尽量搞好关系,这算是这行业潜规则之。
日本有美食评论家,或者说正式把美食家列为个职业也不过四十年左右时间,更多是作为个推广员角度对公众进行美食店家推广,和影评人有些相似性,但入行条件更难些,要有条天生“皇帝舌”,硬生生吃出名堂,得到公众认可,要就是业界大佬,拿半辈子菜刀,硬生生熬出经验和眼力,任何料理搭上眼看就能说个分毫不差。
而借助如今发达互联网络,其中大佬真是可以做到言助人成神,言又打下云端可怕效应。
比如号称寿司之神小野二郎大名响彻全日本,而为什是他却不是别人,这就很少有人想过。
当然,本身肯定是有实力,但也不能否认小野二郎之所以能成“神”,和他与开创日本美食评论家这职业,号称“日本食神”、“美食占卜师”山本益博是好友、合作伙伴没点关系——近三十年推广和配合,相辅相成,互相成就。
在日本,个影响力广泛美食评论家,想毁掉家店真是分分钟小事情,篇言之有理(鸡蛋里挑骨头就没有挑不出)评论文章,瞬间就能让家店客源消失半——日本人特别相信权威力量,美食家说不好吃,那就是不好吃,反正请客是不去那里,比较丢脸。
永寿三福赶紧打开电脑,直接打开RD美食圈网站,拿自家店名当关键字搜索下。这其实是他每天都要进行工作,今天早上还特意看过,不过搜索结果大吃惊——新鲜火辣三十几篇点评文章,比开业时还多。
而且仔细看,立刻看到几个极为熟悉美食评论家名字,都是当地乃至全国有名业界名人,他开业想请都没敢请那种。
接着再看眼评分,顿时如同被当头打棒,眼冒金星,脸色瞬间青白片——五星好评根本没有,最多星半,竟然还有打半星,这几乎算是当地美食圈集体把他这家店枪毙。
他不明白发生什事,颤抖着手点开有四百多万粉丝当地美食圈大佬评论文章,只看两眼便心脏片绞痛——
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