热菜里,亲王们菜肴与宗亲们是不同,只是他们坐在高处别人看不出来。宗亲们荤菜出这两道鱼虾,还有羊肉、鸡肉、乳鸽等,亲王们则全是海鲜。盐焗蟹腿,粉丝元贝,松鼠桂鱼,盅里汤羹也不是宗亲们乳鸽汤,而是嬴鱼鱼翅羹。
女眷那边,苏誉也准备不同菜肴。
女子天生似乎比男子更喜欢吃辣,以前没有辣椒,大安人就用茱萸,苏誉特意在女眷这边多加几道川菜。道类似麻辣烫乱炖小菜,竟然意外受欢迎,苏誉用麻辣汤底煮豆皮、鱼丸、豆腐、海带,女眷们吃得都忘攀谈。
“你看吧,说什来着,小门小户做事必然不周全,竟然没有安排歌舞,会儿上菜间隙冷场,就有瞧。”德昭仪冷笑道,等半晌不见身边淑昭仪回
誉认认真真地研究好几天菜谱,与御膳房掌勺来回商量,每道凉菜都是精心挑选过。
宗亲们都是普通人,菜肴自然不能以海鲜为主,大部分菜就交给御膳房负责,苏誉只管主菜,个别小菜也会过手。
好比现在端上桌这道卤鸭舌,原本没有辣椒,大安做法是用酱料、花椒、茱萸这几种大料来腌制,苏誉建议御厨将茱萸换成辣椒,并且加些糖。没有茱萸微苦,只有纯粹辣味,加之糖鲜甜,让人吃个还想再吃个。
皇帝陛下嫌弃地看眼那模样不怎好看鸭舌,看到上面有辣椒籽,知道是苏誉经手菜,这才夹起个尝口。味道竟意外美味!
因宫宴菜多,这种小凉菜自然不会多上,每人面前精致小碟子里可怜巴巴地就放五个鸭舌,吃完就没。昭王殿下环顾圈,见叔叔和兄长们早就吃完,国师碟子里倒是还有两个,但谁也不敢去抢,只能眼巴巴地看着国师大人优雅地小口小口吃着鸭舌。
天气寒冷,苏誉就煮大锅鲭鱼骨头汤,熬成奶白色鱼汤撒上细盐和葱花,什也不多放就这端上桌。来自上古原始鲜香让没有喝过这种汤宗亲们差点热泪盈眶,实在是太鲜美!
喝完小碗汤,现下还是道道上着凉菜,皇帝陛下起身更衣,把碍事礼服和琉冕换下,穿上身舒服衮服,方便会儿甩开膀子吃。
热菜里苏誉只做水煮鱼和酱炒虾,考虑到宫宴之上吃螃蟹不太雅观,宗亲们恐怕不愿意吃,便没有上螃蟹,而冬日里贝类本就稀少,舍不得拿出来做宴席,要留给皇帝陛下吃,所以也没有做。
麻辣鲜香水煮鱼刚端进殿中,就引得众人侧目。凌王殿下精神震,伸长脖子等自己那份。刚上桌,就赶紧夹筷子扔进嘴里,顿时烫得直吸气。
肃王觉得丢人,抬手呼他巴掌。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。