这种级别帮助,打听之下才知道,这些国家商量好,百分之七十贡献度是算在华夏头上。
如此,还能落得三成,只出食材而已,可谓血赚。
华夏这边得七成,就更不用说,此乃双赢。
于是乎,些南美国家也去讨要华夏顾问,他们弄来珍贵食材,其实也好好研究出些佳肴,并且很不错。
但要说跟这蟒蛊蒸鸡三皇连心什锦烩相比,却不是个次元。
“怎就知道烤!先蒸啊!要让蟒蛇内外先熟烂,不要用水,用高汤蒸,之前非洲鸽呢?它们是汤料。”
黑人厨师忙得浑身大汗道:“现在总好吧?”
“没有,再刷层料上烤架,注意,要不停地翻烤,不停地刷料。火候来掌握,叫停你们定要停!”顾问道。
“多烤烤不行吗?”黑人厨师问道。
“不行!必须外焦里嫩,外层蟒蛇是烤菜,里面三黄鸡是蒸菜,外烤内蒸,滋味融合。火候要做到上桌时剖开蟒腹,外烤痕迹与之前内蒸痕迹,在蟒与鸡之间泾渭分明。若是三黄鸡有丝烧烤火气,这道蟒蛊蒸鸡三皇连心什锦烩,就不完美。”顾问认真道。
好大黄鸡,身子顿时鼓囊囊。
华夏顾问笑道:“让它消化下,这时候蟒蛇腹部会分泌些酸菌软化鸡骨,到时候鸡腹里那些东西,不仅入味鸡肉,甚至渗透鸡骨,鸡骨本身也会变得酥嫩无比。”
黑人厨师云里雾里,懵逼道:“你怎知道鸡骨会变得酥嫩无比?”
华夏顾问笑道:“吃过。”
“……”
华夏大厨设计菜,每样拆分开来,都能变成好几道符合特供标准佳肴,合在起又是另道!
味道还各有不同,最后再食用先蒸后烤完全体,点也不冲突,等于次设计直接又衍生出好几道菜。
这种数量与质量双重爆炸创造力,正适用于现在
众非洲厨师头晕目眩,云里雾里。
他们那吃蟒蛇,烤熟切好配橄榄沙拉酱就完事,怎到这位华夏大厨手里能这复杂!
各国代表看着非洲国家些新菜品就这成型,脸懵逼。
这哪是请顾问?这些国家本地厨师根本就是打下手,菜品由顾问全程指挥和设计。
毫无疑问,这已经不是帮助,非洲国家除提供食材以外,屁事没做。
十几分钟后,华夏顾问说道:“可以宰!皮剥拿去用大火爆炒,那是另道菜!”
“剩下身子表面抹上酱料,酱料方子改改,这样……”
名顾问刷刷改下酱料配方,让人调好涂抹在剥皮巨蟒表面。
“好!准备工作全部就绪,现在可以……”
他见几个黑人厨师端着巨蟒就要上烤架,急忙拦住道:“别别!直接烤就全糟!”
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