河鱼和海鱼区别大
去！
“这在厨师界是允许
。”邹牧刚想解释
下，就发现彭弈北应该不是这个意思。“那
先尝？”
应该不会难吃才对吧。毕竟对方是五星大厨。
而且对方参考彭弈北做法。
“薄切就是大败笔。”海鱼刺身，厚切才是王道。
注意这里转折。
三文鱼&所有刺身类海产品。
都是需要调料来衬托。
没有芥末还能凑合下话。
没有日式酱油三文鱼，口感就像是堆油腻肥肉。
自身富含高脂肪，更是能让你品味种鲜美油脂口感。
吃到嘴里，又软又弹，又入口即化，又充满嚼劲，又鲜嫩清爽，又油脂充盈。
吃到嘴里，你还没品尝出什
心得体会来。
它就被你咽下去。
再尝口，再度被这美味袭击，然后……又稍纵即逝。
船头还有小碟黑色酱油。
船尾有小堆辛辣芥末。
这画面，这颜色。
就对得起你掏出来软妹币。
对得起即将发出去朋友圈。
但是看自家大厨表情，果断把用词改成。
“尚有欠缺。”
彭弈北很满意邹牧用词。
对方选用种腥味略重，油脂却少鱼。
不知道用
。
三文鱼刺身能作为日料刺身当家扛把子，是有绝对道理。
首先它价格不至于太贵。
其次，漂亮富有纹理颜色和摆盘。
放在你面前就是无以伦比赏心悦目。
算算，还是先尝尝口感吧。
勇敢进行品尝，然后放下筷子，尽可能用自己表情表达嫌弃。
邹牧也好奇尝尝。
表示……还行。
他确觉得还行，能算好吃。
吃口还行，第二口就开始恶心。
鲜美全无，肉质口感也起打折，只能让你觉得钱都打水漂。
所以，现在彭弈北看着面前肯定不是三文鱼口感“三文鱼”纠结无比。
对方明显没有准备酱油。
“那位万大厨该不会是学习鱼生，用盐和油腌制下就OK吧？”
喜欢三文鱼人，你让他形容鱼肉是什味道。
恐怕很难。
但是这美味感觉，口腔内存在曼妙滋味。
却是让人恋恋不舍难忘。
但是！
而三文鱼仅仅只有颜值吗？
当然不是！
她能红，他肉质代表刺身界最基本口感。
自身清淡口感，鱼腥味很淡，冰凉，柔嫩，肥而不腻。
细腻，紧实，富有弹性。
橙红色本就是最能挑逗食欲颜色。
当块橙红色肉，当中穿插着丝丝白线做点缀。
腰下衬托着是丝丝冷气冰雪和萝卜丝。
背后插着是翠绿色紫苏叶。
再摆个田园篱下造型。用艘“小船”送到你面前。
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