“嗯？
和邹牧在谁开车谁坐副驾驶？”
“不是有司机吗？就算想出去兜风也都是自动驾驶啊。”
“晚上
那种车……”
“当然是开车，他副驾！咳咳咳，不要讨论无关话题。邵崖，你菜炒过头
。”
作者有话要说：为什
做咸肉菜饭？
“这边油麦菜稍微炒几下，都不用熟，在饭好后，加入油麦菜，再搅拌几下，再闷5分钟。”
搞定。
是不是很快？
比起用炒，电饭煲做出来水点，少那种油脂裹在米饭表面清香和诱人，但是胜在方便不出错啊。
电饭煲菜饭还在制作。
他独霸上海滩至少三代人不是没有道理。
“这种类似炒饭做饭，是做法
。”
彭弈北还在对着镜头介绍。
后面五位学徒已经默契开始折腾。
这道菜对于他们来说还是比较简单。
作用是增加鲜味而不是甜味，所以无论你放多少料，都只增加这点点糖。”
“现在，下油麦菜。油麦菜炒时间绝对不能长，它自带大量水分，炒时间长，饭就容易软。”
出锅！
黑色陶锅衬托着大锅米饭。
晶莹雪白米饭现在自带微微褐色油亮，显然是被猪油和咸肉滋味狠狠柔和过。
因为今天正好吃呀。妈做可好吃。
PS，写时候百度才知道，这是上海菜啊。
以为全国都有呢。
彭弈北带领网友们看看徒弟们制作过程。
略微点评每个人特色以及……小小失误。
也顺便回答下沙雕网友们些其他问题。
“还有其他菜，等会儿会再教你们个汤，个滋补汤，荪菇瓜梨炖筒骨汤，鲜香鲜甜，相当和菜饭搭配起来吃。”
“和做菜无关问题？也行，你们问吧。挑着回答。”
关键就在炒而已。
小心点，应该就不会翻车。
想想文思豆腐，是不是就觉得菜饭特别可爱？
“他们先练着，们来学习下更加方便方法2.”
“大米淘洗后放入电饭煲，放入咸肉或者香肠（切丁or切片），然后放入猪油，开始煮饭。喜欢重口味加少许盐。”
能想象到，每口米饭吃下去，都能吃到米饭绵软和猪油浓郁滋味混合在起美妙与香气。
褐色咸肉，宛若点睛之笔插在米饭当中。
让你再绵软中寻找到合适嚼劲，并且释放恰当好处咸鲜滋味。
再配合油麦菜清香滋味。
融合在起感觉，让你理解。
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