因为花荼明确地知道自己想要些什么，要去做些什么。
现在他做的，是最为综合，也是最为考验技术的私厨。
他有充足的时间，可以研究还原一些菜品。
而这，也只是他职业规划的一个部分……
花荼没做什么解释，也没做收场，毫不留恋洗了洗手，关了直播。
三教九流都有自己的行业规矩，厨师这一行规矩很多，分类庞杂，名头也很多。
花荼那些年做过给热菜厨师做下手的打荷，负责普工和清洁的地哩，负责面点的白案，负责热菜的红案。
他做过时间最久的就是切菜工，也就是被叫做墩子或者是砧板的职位。
花荼没有正式拜过什么师傅，而是一点一点在厨房里慢慢看，偷偷学，刻苦练。
遇到好心的厨子，可能会点拨上一两句。
豆腐丝千丝万缕，像是细细的白线，完全数不过来。
这样的豆腐才能够和高汤的味道最好融合，入口即化。
弹幕再次疯狂了。
“跪了，太好看了吧。谁不叫声大佬！”
“直播蒙眼切豆腐丝？原来是真牛逼！”
。
“切了吗？这是剁成泥了吧？”
“架势是挺帅的，速度也不错，可是这成品真是不敢恭维。”
花荼很快用刀把那块豆腐切完。
他淡然解开了蒙着眼睛的布条，随后用刀把那一团“豆腐泥”铲起来，放入了一旁的一盆清水。
短短时间，账户里多了上万的打赏。
花荼终于歇下来，随手刷着朋友圈，看了几条，他划着屏幕的手指一顿，读着手机上的一条信息：
“【转票】啊啊啊！我买了FLY乐队15年纪念演唱会的票，今晚八点，可是突发特殊情况，晚上去不了！朋友圈有没有
他自己用心记下来，再进行总结。
花荼认真又不服输，一次一次从最底层网上爬。
他做打荷做到了“头荷”，墩子被到了“头墩”，红案做到了“红锅”，还做过“掌勺”。
各个职位都做过，技术才足够全面，就这么常年累月，终于有了一身本事。
每次他要离职，老板都会加薪挽留他，而他走得毫不留恋。
“这居然是蒙着眼睛切的？？看傻了我，人类的极限究竟是在哪里？”
“中华美食博大精深！”
直播间里的礼物迅速刷着，很快还上了打赏榜。
花荼看到了一条弹幕：“这得练习多少年？”
他带着口罩自己算了一下，正式的九年，连小时候的练习都算上的话，有十几年了。
豆腐丝还是黏在一起的。
有人幸灾乐祸：“果然是翻车了！”
“哈哈，这是切成豆浆了吧。”
那几条唱衰的弹幕刚发完，花荼用手指轻轻一划，水面波动，那些豆腐就忽然散开来了。
一根一根洁白的豆腐，细如发丝，根根分明，在水中慢慢绽放开来。
