花荼点头:“可以考虑。”
慕颂之道:“还可以想想,有没有什更好。”
慕颂之烤牛肉粒很快好,夹给花荼。
他有些期待地问:“花老师,烤牛肉学得如何?”
慕颂之第次烤这道菜,自然没有花荼熟练,有面烤得还欠点火候,有
可是慕颂之再要求,他这才把夹子递给他。
花荼叮嘱慕颂之注意肉颜色和形状变化,开始吃自己面前饭菜。
慕颂之边烤肉,边和花荼聊天:“在外面饭店里,从来没见过这道炒饭。想要是推出这道主食,应该会销量不错。”
慕总非常有商业头脑。
他感觉,这道炒饭会受到那些既想要饱口福,又想要保持身材人们欢迎。
牛肉粒既不像是薄片牛肉,吃起来不过瘾,又不会像是大块牛肉,咬起来会有点硬。
眼前牛肉大小正好,口感厚实,切都恰到好处。
那些牛肉粒大小被精妙计算过,适合口个,当每个面外层烤到表面焦黄,内心正好是五分熟。口咬下去之后,外焦里嫩。
牛肉中心爆出肉汁,嘴巴里就满是牛肉鲜嫩味道。
那肉感点不柴,却极大地保留味道和纤维感,在口腔里越嚼越香。
翻滚,换个面。
这道菜处理过程不复杂,用到调料也很少,重要却是火候和技巧,需要每个面都均匀烤过。
肉滋滋冒着油,声音特别悦耳。
渐渐空气里弥漫种烤肉香味。
花荼边烤着,边在上面撒上适量盐和胡椒粒。
花荼说:“这道炒饭还没起好名字。”什香奈儿炒饭,不过是俞嫂玩笑话。
慕颂之:“花荼炒饭?”
花荼摇摇头:“这菜又不是完全原创,用名字不好。”
虽然做菜时候会互相学习,各种杂糅,但是花荼还是特别重视菜品原创性。
慕颂之想想又说:“花式炒饭?宣传词是古法和现代互联网红结合?”这说语多关。
黑胡椒和牛肉味道是绝赞搭配,再搭配上点点微甜酱汁。
时间慕颂之满足感爆棚,这果然是牛肉神仙吃法。
慕颂之道:“好吃,牛肉太赞!”
他口个,吃好几个,然后伸出手道:“帮你烤几个吧,你也吃点。”
花荼开始拒绝,他觉得这是私厨工作范畴,哪里有让主顾烤肉他来吃道理?
牛肉粒颜色变成焦黄微褐,看起来就特别漂亮。
烧烤迷人之处就是慢慢等待过程。
慕颂之等着烤肉,看着面前花荼,内心里满满都是期待。
花荼烤好块,夹给慕颂之,提醒他:“小心烫。”
慕颂之夹起来吹两下,沾上点花荼事先配好酱汁,咬口。
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