杨家盛认真记着。
许顺和看
看时间，说：“每天早上都得上市场拿肉，老板提前给留好。这个肉要挑好
、新鲜。
现在过去拿肉，你把蒸笼、豆浆机先洗干净。蒸笼底抹油，得用洗洁精洗干净，等会倒扣在台面上晾干。”
许顺和拿个带轮买菜小推车出来，拉着就走。走之前
再叮嘱杨家盛，清洗豆浆机时候千万小心手，刀片很锋利。
菜市场不远
排队人群顿时起小阵骚乱，有些人走，有些人继续排队，买馒头茶叶蛋。
八点半，馒头茶叶蛋也卖完，只剩下点豆浆。
许顺和擦擦汗，说：“可以休息下，来，吃个馒头吗？”
他揭开灶上蒸笼，原来里面还藏两个馒头，锅里也还有两个茶叶蛋。
许顺和洗手，拉张凳子坐下，慢慢吃起馒头。
今天多个人手，许顺和六点半就包完所有包子，馒头也捏好等第二次发酵。
从六点开始，顾客陆陆续续地来。
有早起阿伯阿姨，来给家买早餐。有准备上学中学生，穿着校服背着书包，睡眼惺忪地来。
七点多，人渐渐多起来。
先是波又波早起上学学生，准备送孩子上学家长，八点打卡上班族——
馒头还是热，吃起来蓬松香甜，面粉里加点糖。煮到最后茶叶蛋可能是全锅最入味两颗蛋，咸香适宜。
杨家盛又吃个馒头个茶叶，跟杯豆浆。
两个人从三点多起床到现在，几乎没有坐下时候，此时都累，坐着慢慢吃着馒头喝着豆浆，听门外人声鼎沸，时不时还有人来问句，“老板，还有包子吗？”
早上结束得早，许顺和解释：“最近只有个人，不敢多做。明天开始可以多做点，慢慢加，下别多太多，卖不完浪费粮食。”
“包子店最忙就是早上这阵，剩下就是收拾店里活。们店里每天早上卖完，这些柜台、保温柜、揉面台子都得擦干净，豆浆机、蒸笼、电锅得洗干净，地板擦遍。早上活要是干不完，可以下午再洗地板。中午也是吃得早，十点吃饭，吃完习惯睡两个小时，再起来剁包子馅。之后基本天活就干完，有些零碎活，打包袋子杯子没，调味料没，就需要上批发店买下。”
小小包子店门前突然挤满人。
许顺和跟杨家盛起站在柜台前忙得团团转，不停打包。
“包你喜欢”包子不算大，还没杨家盛半个拳头大。高中生也得个包子个茶叶蛋杯豆浆，胃口特别小上班族，个包子杯豆浆刚刚好。
八点刚过，店里包子就卖完。
许顺和不慌不忙，拿出个写着“包子卖完”牌子，摆在柜台上。
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