原因很简单，不是为了保密，而是豆制品的做法虽然简单，却非常消耗时间和柴草，还非常花精力和占用劳力，就算家家户户都学会做豆制品，他们也没有那么多时间经常制作。
地球华夏有句古话叫“人生有三苦，撑船打铁磨豆腐”，可见磨豆腐这种工作对于没有现代化工具的人们来说有多辛苦。
就算只是冬季发豆芽，也需要适合的温度，但白鹿领人在冬季大多都是苦熬，晚上大家靠抱在一起睡取暖，想要弄个暖炕和暖房来让大豆发芽，也几乎是不可能的事情。
如何给大家取暖的事，也是唐博头疼的事情之一，他记得炕和火道怎么制作和铺设，但那需要给家家户户做改造，不但需要人工，也需要大量材料，而且还需要大量柴草。
他原本想当然地以为白鹿领人只要每天做饭，炉灶里的热气就足够供应火炕的热度，但进入冬季后他才发现白鹿领人为了节省柴草，竟然几天才做一次饭，大多是粗面包，做好后就放在那里，吃的时候就泡冷水吃。面圪塔汤和烧热水之类全都消失。
就开在领主府广场下方的商店热闹了好些天，每天都有人来排队买粮食。
但日杂品和小食的摊子却很少有人光顾，尤其是后者，大家看着眼馋，但买的人极少，就连询问那些食物是怎么做的人都没有一个。
唐博先时还感到奇怪，跟管家聊起来才知道领民只是不敢询问，除非领主府公开那些食物的做法。
第二次发薪日，商店门口再次排起了长队，似乎领民们只要手头有钱，就全部拿来买粮了。
短暂的秋季过后，漫长的冬季也在此时来临，这导致领民们对粮食更为重视。
贾斗也报上了这个问题，“爵爷，领地的柴草不够了，冬季来临，能采集的枯草都已经给拔光，大家想要收集柴草只能往山里走。但山里活着的树木您不让动，枯枝也就那么一点，咱们领地本身就不算草木丰盛，如今……不止各家各户没有柴草烧，就是砖窑和石灰窑那边也没有柴草用了。”
这就是白鹿领现在最大的问题，缺乏燃料。
发现煤矿，这是唐博对盐韧的新期待。
但盐
唐博让商店员工开始推广大豆，跟他们说大豆的各种好处。
直到这时，领民们才知道那些让他们看着眼馋的所谓贵族食物，竟然都是廉价又不好吃的大豆做成。
因为领主说了来年领民们种植的大豆，有多少他收多少，而且价格和麦子的收购价一样，不到两天，大豆就成了紧随麦粉之后的紧俏货。
白鹿领人买回去不是为了吃，而是为了留作来年耕种的种粮。
唐博原本想要公开豆制品的做法，在管家的建议下，他暂时收回了这个想法，而是打算由领主府开设一个豆制品店，以后专门推着车子到各村去卖。
