他转头看着赵传琪笑:“你也是。”
或者说他觉得凯旋每个人都很厉害。
两个人到四店,赵传琪在后厨和大厅逛圈,转头看向章别宇说出她最直观感受:“比三店还有三店plus都要大。”
章别宇嘿嘿笑,点头说:“这是凯旋目前为止最大分店,想把它做得比之前两个更好点。”
他看着赵传琪问:“水鲜荟大厅是什样子?看图片上好像比这个更大。”
前厅妹妹,后厨小伙们也都是用种崇拜眼神看着他们新来赵主厨,就连张非凡和高不同也跟前跟后,保持着谦卑态度。
这可是凯旋唯指定厨艺证书天花板,谁敢不服?
而且张非凡和高不同也算是半路出家自己摸索,哪里有赵姐这个标准学院派理论知识丰富?赵姐拿份厨师工资还要多干份支教活,章别宇都看不过去,给她把工资又往上调节。
好同事营造良好工作环境,而好环境会让人有好工作心情,赵传琪觉得工资都没什,主要是自己在凯旋拥有在之前餐厅里没有过自由和权利。
等到周新主厨观察期过去,四店装修也行进到半,章别宇主动带着赵传琪起去到四店施工现场,让她看看后厨装修,想看看这位曾经黑珍珠主厨有没有什指导意见。
“其实和这里差不多大,只是它两个桌子之间保持着个比较宽空间,看上去空荡荡,所以显得大。”赵传琪给他比划下两个桌子之间距离:“大概有这远。”
章别宇点头,开始思考这里以后软装应该要怎摆,是应该复刻凯旋门里面样子,还是做出些调整。
“你想把凯旋做成黑珍珠餐厅吧?”赵传琪像是看懂他心里想法,“如果你想把这个分店朝着黑珍珠餐厅方向发展,那现在店里装修可能不太行。”
她转头又打量圈,提醒道:“虽然装修很有凯旋风格,但是还不够有格调,这个装修放在必吃榜店里可以,但是放在黑珍珠或者米其林餐厅里有点不够。”
章别宇抬头看
两个人开着车走在路上,章别宇问:“这段时间适应怎样?他们都还好吗?”
“大家都挺好,凯旋应该是目前为止待过氛围最好餐厅。”赵传琪微笑。
章别宇挑眉:“真假?你不要帮他们刻意说好话,有什意见就及时提。”
“真。在凯旋大家都很尊重,这是在别餐厅没有,很喜欢这里。”赵传琪看他:“而且张主厨和高主厨也很厉害,他们两个本事应该远超过中级厨师水平。”
章别宇听见有人夸自己兄弟,咳嗽声也不谦虚,直接道:“中。其实也觉得他们很厉害。”
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