曹须晴自家倒也不缺个厨子,想着“唐惊羽”孤身来此,找这些把稳又勤快下人,必然许多麻烦,这才把大多数人都留下来,就包括这位淮阳名厨。
昨日宴请和今日早中两餐,都是出自这位大厨之手,滋味地道,菜肴精美,王崇很是喜欢。
扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。
菜品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。
今日晚膳,这位大厨为讨好新雇主,用尽浑身解数,做四凉八热十二道菜!凉菜也就罢,只有道淮安茶馓,十分特殊,入口酥脆,热菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝……尽为淮扬菜系名传天下佳肴。
乔寿民笑呵呵地问道:“听说昨日那道士又来?还要捉什妖!不知捉如何?”
王崇笑说道:“此人颇有些可怜之处,却不是捉妖道士,只是想要讨些江湖钱。见他可怜,就顺势收留,乔兄想要看热闹,可是要失望。”
乔寿民听得此人是个骗子,顿时就是去兴致,问道:“今日唐小弟可有闲暇,们出门去游玩番如何?来扬州不去风月之地,岂不是白来场?”
师曾雪和王梦白倒还有些良心,两人起说道:“惊羽小弟如此年幼,去什风月之地,今日二人做东,请乔大哥去喝花酒,惊羽小弟便不须去。”
王崇也不想去见识什风花雪月之地,乔寿民劝说几回,颇有些起哄心思,他都断然拒绝。
长大道人毕竟已入中年,性子多少有稳重,那个瘦瘦弱弱小女孩却两眼放光,手中举箸不停,吃两个小腮帮子都鼓起来。
这个小女孩儿人虽然瘦小,饭量却不俗。
十几个菜,她个人包多半,连续吃五大碗饭,食量惊人,绝非是寻常小女孩儿模样。
王崇虽然知道此女必然有些古怪,也不闻不问,只是笑吟吟陪着两父女用此晚膳
师曾雪和王梦白又不肯配合,乔寿民见劝不动,最后也只能同两位还好友悻悻离开。
送走乔寿民、师曾雪、王梦白三人,王崇就在小意怜星楼上,又复修炼个下午。
到晚上,他准备用晚膳时候,长大道士带小女孩儿过来请安。
王崇着实不是个好奇心旺盛宝宝,见两父女颇有局促,也不动问,只吩咐小狐狸胡苏儿准备晚膳,邀请两父女起吃饭。
须晴园厨子,是曹家三小姐重金相聘,手艺十分不凡,手淮扬菜得当今天下名厨戴慕楼真传,若非是曹家这等富豪人家,寻常小门小户决计请不过来。
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