接着，他将瘦肉洗净，切小块，加料酒稍微腌
下，等锅里油热，把姜片、花椒粒、干辣椒放进去炝炒出香味，再将小肉块倒下去翻炒，放入豆瓣，少许老抽，炒出香味后，将奶奶准备好
土豆块也放进去，稍稍炒制后，加入适量水，大火烧开，转为中火烧着，不会儿家常土豆烧肉香味就飘出来。
原本奶奶年纪大不该吃这
辛辣东西，可她老人家早已经习惯吃辣，陡然让她换口味，她反而吃不习惯。
过二十来分钟，菜烧好，林墨调入适量盐，撒上少许芹菜，起锅，大碗色香味俱全土豆烧肉做好。光
出口事情他都明白，有些事情他甚至知道比奶奶还清楚。
“
是担心爸爸左腿截肢，中学肯定不会再要他，他以后该怎办，真要天天闲在家里，他肯定受不。”
林建没有这年代知识分子那些臭毛病，在学校他能好好当他老师，回家里把衣服裤子换，农活干得不比村里其他人差，否则以他微薄工资，和懒惰成性王艳艳，怎可能修得起房子。
林建就是那种天生闲不住人，上辈子就是两条腿都没，躺在床上还做些手工活贴补家用，你真让他天天闲在家里什都不干，他绝对比生病还难受。
“受不能有什办法？把小命保住比什都强。”老太太叹息道。
祖孙俩聊着天，很快就将食材收拾好。
林墨去菜市去得太晚，买不到什好菜。他只买些萝卜青菜白菜干香菇土豆之类蔬菜，几斤大腿骨斤瘦肉，只小母鸡回来，另外还有米、油、调料之类。林海大男人，在这儿睡个觉就差不多，做饭可就别指望。厨房里工具挺全，半新不旧，大概是上任主人留下来，余下连粒米都找不着。
小母鸡是在菜市杀好，很肥，肚子里藏不少油。病人大病初愈需要虽需要进补，但是绝对不能吃太油腻东西。林墨麻利把厨房里菜刀磨磨，将鸡肚子里油全切出来。鸡油可是好东西，在没高汤情况下做汤菜，往菜里加上些，味道立马就不样。
切出鸡油，林墨把鸡胸脯上肉切下来，焯掉血水水，整块放锅里大火煮熟。将煮过鸡肉汤，倒进小砂锅里，再把直浸泡着粳米倒进去，等水开后，用小火慢炖。干香菇比鲜香菇多个味儿，有人就喜欢那个味道，也有人非常讨厌。林建刚好属于无所谓那种人。等香菇泡好后，林墨将它们细细洗净，挤掉水分后，拿几朵，撕成细丝，等粥熬得差不多，将香菇丝和鸡丝放进去，盖上盖子，小火慢熬。
因为食材不齐，林墨只能炖个最简易版香菇鸡丝粥。爸爸现在情况，喝这粥是最滋补。
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