有
老店
基础,锦城新店在开张前做充分准备。开张前几天,林墨找家印刷厂，把广告公司帮忙设计传单印刷出来,让新店尚未上岗员工在市区最繁华地方发放,作为奖励,每发出
张传单,员工能拿到毛钱。这时候，街上广告单多停留在牛皮癣广告阶段,很少有这样沿街发,每张传单约双面A4纸大小，上面用鲜艳夺目色彩印刷着火锅店特色汤底、精美配菜，再配上俏皮文字解说,光看着就让人有吞咽冲动。
锦城是省城,消费要比L县高上不少，人均六十多消费，放在县城里会有很多人觉得太贵，更多人喜欢十五、二十块钱客自助餐，便宜实惠。放在省城，这个价格就跟大多数普通火锅店档次差不多，在对自家火锅有足够信心前提下，为保证利润，林墨和爸爸商量后，把价格定位在人均八十左右，价格比平均水平略高，普通百姓想要搓顿，也不是消费不起。为打开市场，提高知名度，林墨让员工们发传单上全都印着，凭传单可在开业五天内享受八五折优惠，另每桌每人赠啤酒瓶，每桌限用张传单。
传单上精美菜肴非常吸引人，新颖解说配上折扣诱惑，再加上火锅店位置又在市中心非常容易找，开业这天不出所料客人爆满。新颖野菌锅、霸王别姬汤，传统麻辣锅，特色超级辣鸡锅，但凡吃过，就没有个说不好吃，林建高薪聘请来小吃师父，手艺也是绝，格式新颖别致特色小吃让人耳目新。阴冷寒湿冬天本就是吃火锅旺季，客人们回去少不得宣扬番，接下来几天里，店里天天爆满，这股势头直持续到活动结束都没消下去，截止大年夜，锦城半数好吃嘴们都知道林氏火锅楼名号，新店开门红算是站住脚跟。
新店直忙到除夕前天才给员工们团年放假，假期只到正月初三就正式开始上班营业。考虑到过年期间，包子店生意不是特别好，林建把假期给谷婶他们顺延到正月十五，算是给老员工点福利。
从新店开张到除夕前夕，短短十来天营业，营业额达到五十来万，店里用食材半数是来自荒山农场，大大降低成本，刨除各项开销，利润惊人。
截止十二月底扎帐，县城里两家店铺年纯收入就达到六十九万余元，再加上春节前这火爆个多月新店老店利润，妥妥突破百万。辛苦经营斩获利润固然可观，但是跟林建在全国各地买下那些铺面租金比起来，就有些不够看。当然，林建并不灰心，拿林墨话来说，他已经做得非常好，现在需要做就是稳打稳扎发展，把管理层培养出来，摸索出最佳经营管理模式，把分店开遍全
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