与那些几块钱
袋
便宜水饺使用最次等肉和添加剂做出来水饺不同，裴氏水饺，从原料上要新鲜得多。
裴凉看
眼从机器里打出来肉馅，其实速冻水饺馅也得烹熟过后再加工，利于节省成本和商品储存。
用生馅怕是饺子保质期没多久，速食食品不可能这
操作。
不过好在裴凉上辈子作为名厨，除细烹慢制，也有不少做大锅菜饭经验。
之前就说过，越是大规模烹饪，越是难保证食物口味，首先光是均匀受热和水分无法迅速蒸发，堆积在锅底然后影响口感这点就要命。
裴凉道：“除油包以外，粉包
也做定调整,你们可以试试给配方,看看还有什地方可以修改。”
粉包配方倒是变化不大，原料还是那几样，只是比例有所调整，最明显就是味精用量大幅减少。
众人也能理解：“裴小姐这酱料包滋味很醇厚,并不需要添加太多味精体鲜，相反味精还会影响酱料包带来高级口感。”
裴凉点点头：“虽然原料成本没有提高多少，但秘方添加,却带来加工难度和运输成本。”
“所以单价涨价吧！”
最后在场所有人就靠厂房里泡面,就着现熬制调料吃个饱。
等到中午开饭时候，食堂特意给他们行准备午餐无人问津。
好几个负责泡面加工厂区负责人兴奋道：“有大小姐这个油料包，咱们泡面简直可以傲视群雄。”
“这样泡面，可以次性囤十箱在家里,相信那些上班族还有学生也会愿意大量购买。”
“没事都想来两碗,这就不是凑后应付,是正经享受味儿。”
因此小锅小炒和大规模大锅饭菜有时候根本是两个概念
“什？”众人惊。
他们公司才经历口碑冲击，老实说消费者对他们产品信心已经发生动摇。
这个时候不降价促销，反而涨价？
裴凉笑笑：“不仅如此，水饺馅料配方也做调整，咱们先移步水饺加工车间吧。”
裴氏品牌水饺，在业内也属于中高端，售价通常在二十几元袋，打是冷冻鲜肉手工水饺名头。
有常年负责配料研究师傅便问：“裴小姐，其他材料配比跟之前差别不是很大,秘方想必是你那香料包,那个成本高吗？大规模生产话,会不会提高泡面成本？”
“还有保质期问题不会影响吧？”
裴凉道：“不会,都是便宜香料,不过这是裴家独家秘方，就是生产车间到时候也只会送成品过来，并且工序都是拆开，希望大家谅解。”
“不会不会！”众人连忙道。
才发生这档子事，这泡面就是他们逆风翻盘希望，众人自然不会愿意看到秘方泄露事。
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