闵汶水咂嘴道：“奇，奇。”
张岱又问：“这水是哪里
水？”
闵汶水道：“惠泉。”
张岱笑道：“汶老又骗
，惠泉远在无锡，运送数百里岂能如此鲜活。”
闵汶水对张岱肃然起敬，说道：“实不相瞒，取惠泉水，必先淘井，半夜候新泉至，旋汲之，以磊磊山石铺瓮底，运水船借风而行，不以人力，以顺自然之性，从无锡至金陵，往往需二十余日，泉甘如新汲。”
细思钟、谭诗，确是有这样弊病，却道：“介子相公虽然说得有理，只是太严苛
些，李、杜、欧、苏，三千年又有几个呢。”
张原笑道：“说得也对，是有欠厚道吗？”心道：“这可怪不得，《谈艺录》是钱先生早年论著，那时钱先生才气飞扬、辨析凌厉、锋芒毕露，与后期《管锥编》敛锋浑厚、博大渊深颇有不同——嗯，《谈艺录》是钱先生抗战时在上海孤岛所作、《管锥编》是w.g时所作，都是最忧患时候，这想必又要被某些人鄙视，不拿起刀枪、不自尽控诉，却写那些，有用吗？就像明知三十年后要国破家亡，这个黄昏却与秦淮名妓王修微在此论诗，邻室茶道名家闵汶水正优雅烹茶，气氛闲适，风月无边，在某些人看来应该是不知死活、罪大恶极吧，应该无时无刻念叨着救国吗？”
……
闵汶水很快捧出茶来，为张岱、张原、王微各斟杯，王微品茗不语，张原舌尖味蕾不发达，只要茶不太劣，对他来说就都样——
天色已暗，闵子长端来盏琉璃灯，张岱于灯下视茶色，色淡如水，而香气逼人，张岱叫绝，问闵汶水：“汶老，此茶何产？”
张岱大赞：“汶老有心，汶老有心。”
说到江南名泉和佳茗，闵汶水道：“张公子家乡越中亦有好茶好泉，龙井、日铸、顾渚皆是名品，前年曾至山阴，取斑竹庵后山禊泉烹松萝茶，绝妙。”
张岱听闵汶水说起家乡禊泉，痛心疾首道：“汶老有所不知，禊泉已死。”
闵汶水惊问何故？却原来是山阴、会稽两县士绅常命奴仆去禊泉取水，那些奴仆就到斑竹庵骚扰，向僧人索要酒食，不给就饱以老拳，僧人苦之，无计解脱，就怪罪禊泉，将腐烂竹木沉到泉水里，又决水沟水与泉眼汇合，以致于泉水无法饮用，没人来取水，僧人得清净，绍兴第
闵汶水漫应道：“阆苑茶。”
王微低眉微笑，张原顾而乐之，嗯，看好戏——
张岱有些讶然，又仔细品啜，笑道：“汶老戏弄小生，这茶是阆苑茶制法，味道却不是。”
闵汶水白眉挑，露出惊讶神色，随即匿笑着问：“那张相公说这茶产于何处？”
张岱又品口，说道：“很像是罗岕茶。”
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