兆儿说这个凉
好吃，热
有点腻。
那就晾着，到下午和卤煮
起卖。
然后铺子大灶开始卤下水，正午开铺子，卖卤鸡，发木牌。自从昨个儿闹事过，黎家铺子墙上挂府尊赠匾额事传出去，震慑普通老百姓是没个问题，不怕之后拿牌子作假。
因此牌子照旧发，依旧是发十五人。
卤猪头今个试营业，先不发牌子。
早上石榴街上挑着扁担城外村里人卖。
锅白米饭。
之前为省事图方便，毕竟早上去买下水都是靠腿，晌午吃饭每次都到十二点快点，吃也是面条，凑合把。今个大米饭配三菜。
顾兆见转头跟爹说：“爹，您回来可真好！”
黎周周听出来相公意思，抿嘴笑。黎大是想下，才知道咋回事，“瞧你这出息，成，吃饭吧。”孩子们靠爹，黎大是心里高兴。
多少，面粉洗也干净。”
“也幸亏是兆儿秉性好，要是个坏，你还能顺着？”
“是坏，
就不顺，也不傻。”
这个黎大信。
父子俩闲聊不多，闷头干活，可不像往日里顾兆干个活都要和周周说两嘴，虽说手上活也没停，但到底比不过杀猪老手黎大来利索。
今个方老板没买卤鸡，只要碗豆腐卤蛋，拿回去给老母亲拌饭吃，他吃几天卤鸡，今日想换个口味想吃吃卤下水，顺便来领牌子。
“今个儿早上铺子里灶头卤早啊？排队味都飘出来，香。”方老板结账。
黎周周笑说：“爹回来，家里现在忙
孩子们能指望依赖住爹，说明他还是有用。之前黎大还想，他只会种地杀猪，要是来府县找不到营生，那就是给孩子们拖后腿，没啥用处，现在高兴。
痛快，中午吃三大碗饭。
黎周周和顾兆是两碗，准确说顾兆是碗半，多半撒娇给他家周周分出去，他今个没咋出力，不是很饿，就是菜香。
大米饭真香，中午卤鸡也香，连凉拌绿菜杆子也香喷喷！
时间充裕，吃饭也没赶着，不过黎家人也不习惯吃慢悠悠，两刻不到吃完，黎周周收拾洗碗，黎大去前头盛卤好猪头，放木盆子里用纱布盖着放案上晾着。
三两下处理完，鸡、豆腐豆干照旧灶屋锅里卤。那只处理完拆开猪头卤前头大灶上。
两锅上锅，只要时不时去看看，添把柴火就成。
趁这个功夫，黎大开始处理下水，不用儿子搭手。黎周周便能做晌午饭，等吃饭时间也早。
顾兆约莫十点多就吃晌午饭，还是焖米饭，正好配着卤好鸡杂和蛋还有肉块，炒碟丝瓜蛋，拌个凉拌菜，绿油油杆子脆脆，是大历民间常见好活绿菜叶子。
拌凉菜好吃。
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