从第二天起，戴尔芬开始从肉铺后门走进去，先后经过火炉、洗衣盆、工具架、
排搁物架和挂钩，几件漂白过
围裙挂在上面慢慢风干。离开杂物间，她穿过堆满文件和设备走廊，从店铺门旁挂钩上取下伊娃那件蓝底白花围裙。从现在起，她就可以从柜台里侧听到门口铃声响起。她会熟悉屠宰间、浸烫池、挂着扇扇猪肉和整条牛腿肉挂钩和架子，还有冷藏箱，拉起钢杆和气阀，厚重门就会冒着寒气打开。她贪婪地呼吸着香料和奶酪味道。而冷柜中气息则更为阴冷，里面配置
很多钩子、箱子和架子。屠宰间和店铺之间有间狭小烟熏室，旁边堆着山胡桃木、苹果木柴和桶桶盐水。烟熏室旁边是繁忙加工间，里面有分解牛腿厚案板和宽矮桌子。锯床周围有薄钢板台面，用来切分肉排和烤肉片。地板上每天清晨都要撒上干净木屑，以接住血水、锯肉时溅落骨粉，以及用沉甸甸长方形钢毛刷清洁砧板时甩落零碎软骨和板油。血
利斯·沃尔德沃格尔。
还未见其人，她就感受到他存在，就像天空中乌云密布，闪电劈向大地时，可以感受到空气中涌动着电流。她觉得身体很沉重，就像被地心引力带着往下坠。她想站起来，摆脱这股力量，这时他突然出现在门口，遮住整扇门，然后走进来，填满整个房间。
这和他体形无关。他并非人高马大，身材也不算魁梧，但他从头到脚都散发着力量，仿佛个体格更大人挤进他身体。难道是因为里面容纳太多牲畜嗥叫？大概是他肩膀厚实缘故，或是他不失警觉沉默。块鲜红厚实后尖肉像挂钩样垂在他侧肩头，另侧则稳稳放着另大块肉。这块母牛腰腿肉大概有百甚至二百磅。虽然他脖子像公牛样胀成深红色，,bao露青筋有力地跳动着，他却显得极为轻松。他望着戴尔芬，眼睛是浅蓝色。他们四目相对时，戴尔芬脸颊顿时滚烫起来，主动挪开目光。云朵从太阳前面飘过，阳光从房间里进进出出，窗台上天竺葵红色花冠打着哈欠。他凝视吓得她拿起根伊娃烟，将它点燃，他也移开目光，和妻子交谈起来。
然后他就走，并未要求介绍认识。
这样唐突固然无礼，戴尔芬却毫不在意。她原本也没有想要结识他意思，甚而希望可以避开他。只要她还能继续和伊娃做朋友，只要能保住接下来伊娃要提供给她工作，认不认识他并不重要。
“什
时候开始？”
想到可以每天来店里工作，坐在伊娃厨房里休息，戴尔芬立刻喜形于色。
“明天就开始。”
“
会在开门前到。”戴尔芬说。
“六点开门。”
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