从事
事业。当然，这
精良食品模型制造技术，当时菲律宾人还没有接触过。
“以前食品模型都是用蜡做，
也曾经见过，但
点也不为之心动。那次之所以会被深深吸引住，是因为那是用聚氯乙烯取代蜡作为模型原料制作。方法是先把硅胶浇盖在食物上，待硅胶凝固后，再把真食物去掉。接着在完成模型里注入聚氯乙烯做仿制食物，凝固后再取出进行着色。有时还会用微波炉将食物模型进行加热。这样做出模型和蜡制截然不同，效果非常逼真。这种产品强烈地打动
。如此加工后完成模型简直与实物无法区分，尤其是牛排和带肥肉烤肉模型，几乎可以乱真。不只是外观，触摸到手感也很相似，它特别柔软，看起来好像真能吃似。
“当时就告诉父亲，决定留在九州学习这门技艺，并马上到立花食品模型公司就职。不过，说是就职，由于无法取得签证，因此不能成为正式员工。请他们允许以特别研修生身份在公司工作年。从此吃住都在这家公司，从基础知识开始，系统学习模型制造技术。
“当时是食品模型初创期，还处于试验探索和技术开发时代。该在真食物上浇盖什东西来制模？给凝固聚氯乙烯上色时该用什涂料？聚氯乙烯本身是透明，很难上色。大家纷纷拿出自己创意，仿照食品形状，用各种材料进行试做。首先，必须让聚氯乙烯本身变成不透明，才能容易上色。而如果制作饮料模型，则必须维持透明。另外，肉和鱼是白色，需要上很多白色涂料，蔬菜基色又完全不同。和老板起开发出各项技术，最后连啤酒泡沫和蛋糕上奶油，都下工夫做得很细致，那时工作真很有意思。想，当初他们决定雇用，绝不是桩亏本生意。
“掌握这项技术后，回到菲律宾创办家公司，并取得巨大成功。全身心都扑在工作上。随着公司规模逐渐扩大，又遇到几次不错发展机会。投资收购餐厅，不久后又扩大成百货公司。这时，父亲去世。他死在为他购置位于民都洛岛家里。那栋房子就在海边，附有西班牙式庭院，是栋很漂亮房子。父亲生前能有机会在那里享受晚年，对来说也算是个小小安慰。
“然而，在马尼拉人生地不熟，最终还是迎来投资失败。至今还在后悔，如果当初不开餐厅，只做橱窗展示产品就好。也不要去经营不熟悉、又不感兴趣女式服饰、女式内衣、食品原料和厨房用品等。没娶老婆，也没人帮忙。最后，连那些老顾客都离而去。在经营餐饮业方面，认为还是需要天生悟性。
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