项研究,仍表明适度饮酒有少许保护性作用,特别是对于老年女性。但人们对这些研究是否存在偏倚仍有疑问。[345]其中些研究,用酒精不耐受基因数量来估计饮酒量,而抛弃老式问卷调查。直以来观察性研究表明饮酒与大肠癌发病有关,但项基于基因分析从而避免偏倚研究未能证实这结论。[346]2014年,项纳入26万名对象大型荟萃分析对适度饮酒保护性作用提出质疑,该分析也是根据与代谢酒精有关基因(乙醇脱氢酶)数量而非问卷调查得到数据来估算饮酒量。不过研究人员还没有完全查明遗传以及遗传与文化
相互作用带来影响,而且这些研究并非以饮用红酒为唯研究对象。[347]
所以打算持观望态度,继续享用杯红酒——猛灌伏特加就算——希望肠道微生物能享用红酒中多酚。显然,最新研究表明饮酒喜好和它对身体影响有很大个体差异。每个人反应都不样,不仅与遗传因素有关,还与肠道微生物状况有关,而后者取决于饮食和饮酒方式。如此看来,z.府指南统给出安全饮酒剂量意义不大,对某些能喝酒人来说太过保守,而对另些人来说则高得危险。指南应该更加个性化,而们应该对其持保留态度。
在英国,每天服用维生素人比喝酒人还多,那维生素是不是更有益健康呢?
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