“怎
，在夜里？”威廉问道。厨师长做
个手势，好像是说他不想讲那些不光彩
丑事。威廉就不再问他什，喝完手中那杯牛奶。
好奇心越来越强烈。跟乌贝尔蒂诺碰面，人们对萨尔瓦多雷或是食品总管过去议论，以及那些日子里听到对方济各修士
其间，目睹俗人之间
场争吵。亚历山德里亚埃马洛影射些事情。阿德索默想圣德之道和魔鬼丑恶，然后威廉和阿德索回到缮写室。威廉见到某些有意思东西，他第三次谈论“笑”是否得体，但他还是不能进入他想去地方。
们上楼到缮写室之前，经过厨房时吃点东西以恢复体力，因为自从起床们还没有进过食。喝杯牛奶，马上就觉得精神抖擞。南面大壁炉像熔炉样燃烧，里边正烘烤着当天面包。两名羊倌正把刚宰杀羊搁在那里。见到厨师中有萨尔瓦多雷，他张着狼样嘴巴对微笑。见他从桌上拿起头天晚上吃剩下鸡肉，偷偷地递给那两个羊倌，他们把鸡肉掖进皮袄里，得意地露出狞笑。可这被厨师长发现，他责备萨尔瓦多雷说：“掌管饮食食品‘总管’，你应该管理好全修道院食品，而不是把它们给挥霍掉。”
“他们是上帝儿子，”萨尔瓦多雷说道，“耶稣说过，你们要像对待孩子样对待他们！”
“臭方济各修士，狗屁方济各会！”厨师长朝他大声吼道，“你已经不再是你们修士会那些满身虱子人！施舍给上帝儿子们，那是仁慈修道院院长事！”
萨尔瓦多雷沉下脸来，怒不可遏地转身对他说：“不是方济各修士！是本笃会名僧侣！Merdreàtoy[1]！”
“晚上受用你异教徒阳具那个婊子才是狗娘养呢！你这只猪！”厨师长大声叫骂着。
萨尔瓦多雷赶紧让那两个羊倌出去，他走近们，担心地朝们看看：“修士兄弟，”他对威廉说道，“你得维护好你修士会，尽管那已不是修士会，你告诉他，方济各修士们不是异教徒。”然后他对耳语道：“Illementeur，puah[2]，”他朝地上啐口。
厨师长走过来粗,bao地把他推出去，关在门外。“修士兄弟，”他对威廉说道，“刚才并不是说你们修士会坏话，你们那里有圣贤之人。是在骂那个假方济各修士和假本笃会修士，那个不三不四东西。”
“知道他底细，”威廉用调解口气说道，“不过他现在跟你样是位僧侣，你得像兄弟样尊重他。”
“可是他多管闲事，他得到食品总管庇护，就自以为是总管。他把自己当做修道院主人，不分白天还是黑夜！”
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