做人分好烂、生意分赔赚。太好太善
人，是不适合做生意，最起码不太能做
赚钱生意。但对简凡好像不存在这样问题，离烂人虽然差那
点点，可离好人差就很多点，所以，生意做得呢，基本没有赔钱之虞。
这点食尚新任副经理张芸解更清楚，辞新世界经理助理职个多月，对于简老板解更清楚，虽然不怎懂管理，可对于厨房里事门清，把四个主厨、十七八个厨师、三十几个帮工收拾和服服帖帖，而这些人有是大学城经营训练出来、有是从厨师之乡乌龙挖回来，还有就是从新世界挖过来那帮子，数月铺摊架灶着实给简凡训练帮子用熟手，现在支撑两趟生意是游刃有余。
如果说这个可以理解话，那接下事就让张芸有点咋舌，连装修带开工，接触形形色色人有多少她是数不清，可简凡对人有过目不忘本事，见村委、街道干人说得是恭维话，大哥大叔哄得这溜小干部是大开绿灯；见痞子混混捣蛋放得是狠话，往常遇到上门找茬、水电被掐事，基本没碰见过；甚至于和来自浙江安徽装修工人也扯着地方音充老乡，其实就为活干好点、钱要少点，这说变音就变音满口胡诌功夫，可不是般学得来。
现在张芸可毫不怀疑这位简老板已经具备有钱人潜质，为什呢？因为以她当经理人经验呀，真正有钱人并不像影视剧里演得那骄奢*欲，恰恰相反，都是些又抠门小气、又满脑算计烂人，简凡这样无疑是个典型例子。
寇庄场地已经挂上食尚快餐加工大牌子，院子里整饬新，水泥方砖铺得地，能容纳三四辆厢货停靠，层二层轰轰作响着风机和蒸箱声音，框架式结构老楼层没动，大间里像起雾样迷漫着蒸汽，容纳百十人干活这是轻轻松松事，三层半是办公区、半是宿舍区，场地是足够大，而且左侧毗领是驾驶学校、右边靠着是老年门球场，恰恰都是不怕噪音吵闹单位，这次对于食尚来，可真是鸟枪换炮。
九月十日，天气晴，大学城今日陆续开学，销售2375份，损耗216份……大营盘店销售4412份、直供流动车销售2468份……
九月十四日，天气阴转多云，大学城3644份，损耗70份，流动车有四辆未就位，大营盘店今日盘点……今日办税务登记证。
九月十九日，天气晴，大学城销售6322份，损耗156份，流动车基本到位，大营盘店面销售4212份，直供流动车3668份，已接近六月份水平……
……
张芸页页翻过，写完九月二十三日日志，又算着流水账目，和往
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