这是干净不干净问题吗?
西维尔在心里默默吐槽句,看着洛白无所觉地看着自己,只好跟他们样,伸出手……抓起羊肉。
在地球吃过手抓羊肉、尝过印度咖喱洛白兴冲冲就学着兽人家样子上手拿起羊肉,而西维尔在经过番心理斗争之后,才拿起羊肉。
克服繁琐贵族礼仪之后,接下来切好像都透着自由畅快气息。西维尔很快就意识到,这个粗犷牦牛大叔烹饪出羊肉别具格美味。
本身烹饪中不含盐分,在盛出来之后才撒上岩盐,古朴盐分和原始做法羊肉发生奇妙化学反应,筋膜纤薄,肉质细嫩,肉汁充盈。短链脂肪含量较低,几乎没有点腥膻味,吃起来畅快淋漓。
黑猫阿杜尔也悄悄注意着这边动静,看见蠢哥哥在两个看就很尊贵客人面前摔个大马趴,故作老成地叹口气,抱着盆盆和碗拿给卡里。
卡里接过盆,在洛白期待视线中将羊肚上扎得紧紧绳子解开。随着“滋滋”声响,大量水蒸气从小口里噗得涌出来,真很像高压锅上气阀启动样子。
羊肚被放下时候,还能清晰地看见它漾起水波似颤动,让人抓心挠肝地想知道里面食物究竟是怎样副样子。
卡里也没有辜负他期待,招呼着四人都凑近在矮桌前,准备开饭。他拿着把锋利刀子,划开羊肚口袋,准备将炖煮好羊肉倒进碗里。
随着雾气蒸腾,软烂羊肉也露出真面目。贴着石块部分羊肉被烤出层焦黄色泽,焖煮部分软烂脱骨,倒进陶碗里时候,还有充盈汁水并倒入,半透明羊肉汤不足以淹没羊肉,只是将净化浓缩在其中。
只有小袋炖羊肉,显然是不够五个人分。
眼见着卡里不知从哪里拿出大块又黑又硬面包,准备分给众人蘸着羊肉
祖依莱和阿杜尔似乎已经习惯阿爸做这种食物,微微吹凉之后就开始啊呜啊呜大口开吃,而洛白也不再客气,入乡随俗地吃起来。
经过这种奇异做法烹饪羊肉香软嫩滑,同时带有独特炙烤香气,浓郁鲜美。
吃进嘴里时候,能感觉到这就是新鲜羔羊肉最质朴感觉,焖煮还原羊肉最本真味道,葱和花椒只是取出腥味,并没有改变羊肉主味,尝起来还是极尽鲜美。
古人造字时以“鱼羊为鲜”,这是陆地和水中最容易得到鲜味食材。此刻洛白就真切地感觉到属于羔羊“鲜味”。而且像是这种三合烹饪手法,怕是离开苏努星很难见到。
“你是怕不干净吗?没事,石头经过高温烘烤,肯定没有细菌,放心吃好。”见西维尔迟迟没有开吃,洛白小声劝道。
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