看着手里的红焖牛肉块,窦泽文忍不住看了一眼同样坐在桌上正安静吃饭的苏白——这可真是……既有巧思,又有巧手,一整桌的饭菜在这苏白的手里,每一道都让人流连忘返,食之不忘。
窦泽文是真的没想到,能做出这样一桌子好菜的,居然不是s市里任何一家知名高级私厨的掌勺人,而是s省田径队的400米短跑教练。
难道这就叫高手在民间吗?
吃着口中的饭菜,再舀一口美味的汤羹,窦泽文吃得是十分心满意足。
不只是他,在座的人里,除了苏白本人之外,剩下的人,有一个算一个,都吃得是啧啧称奇。
一勺放入口中,还会有清浅的鸡汤香味,和着汤羹里入口即化的文思豆腐及同样处理得极为精细的配菜,可以说是咸鲜淡雅,养胃养生更养人。
窦泽文在开餐之后,当即先尝了一口这极费刀工的文思豆腐羹,当即叫了一声好。
餐桌上当然不止有那一碗文思豆腐羹,除了它之外,苏白也做了不少平时在三楼后厨常做的菜品,例如细腻绵软又埋着鲜香干贝的干贝蒸蛋,又例如鲜香味美的清蒸黄鱼。
考虑到窦家人偏好清淡口的养生菜品,苏白又另外准备清炒百合淮山,百合的花瓣在经过清炒之后有一丝独特的香甜脆爽的口感,配上淮山的绵密软糯,同样清爽的滋味,略有差异的口感,一口吃进口中时,就是一种格外清新的舒爽感觉。
另外还有西芹炒虾仁、豆角炒肉、煸炒鸡块等一系列菜品,最终是桌上唯一一道看起来偏向重口的红焖牛肉。
窦婧薇也是没想到,赵长松的这个师弟居然有这样一手让人惊艳的手艺。
她虽然不像她爸爸和两个哥哥一样在美食上有着顶尖的嗅觉,但是自小在窦家这样的家庭中成长,她对于美食的品鉴能力也绝不是普通人能够比拟的。
作为窦家的闺女,她当然知道她爸爸还有两个哥哥的嘴有多挑,之前赵长松找她旁敲侧击的时候,她说的家里人不吃难吃的饭菜,那也是实话。
窦泽文在吃过桌上除牛肉之外的所有菜品之后,将筷子伸向了红焖牛肉,然后将它一口送入口中。
红焖的酱汁浓淡适宜,不仅如此,窦泽文还吃出苏白在红焖的汤汁中加入了两勺米酒,这两勺米酒在焖煮牛肉的过程中,酒香味已经沁入了牛肉之中,这份香味并不特别突出,但是只要你将它吃进口中,就绝不会错过这带有一丝醉意熏然的味道。
微微的酒香味冲淡了酱汁原有的浓郁,最后这牛肉既得了红焖的浓香,也额外有了一份清爽味道。
真是好心思啊!
将口中即便经过焖煮也显得香嫩的牛肉吞进腹中,即便是平时并不喜爱重口饮食的窦泽文也忍不住又探出筷子,往红焖牛肉的餐盘里又夹出了一块肉来。