他要做豆腐箱!
这菜步骤很繁琐,食材灵活性很大,各有
姜卫生更兴奋:“好,给您打下手。”
“也来。”江枫忙道,也顺便向姜卫生做自介绍:“姜爷爷好,叫江枫。”
“叫啥爷爷,都差辈分,你叫姜伯就行!小枫你平时也做菜?”姜卫生乐呵呵地道。
“家是开小餐馆,平时会在后厨帮忙。”江枫道。
来路上江卫明给江枫介绍过姜卫生,虽然他天赋不咋地,但是个厨痴,肯吃苦,什都愿意学,却因为少做厨子最关键天赋终其生也只是个比较优秀普通厨子。
三爷爷给你做菜吃,不吃川菜,三爷爷给你做鲁菜!”江卫明重振精神,把泡菜重新装回包里,拿起他布包,拉着江枫离开小店。
江卫明拉着江枫,风风火火地去他徒弟家。
厨师行当非常看重师徒关系,般不轻易收徒,大多都是子承父业,同江家和吴家样手艺代传代。收徒弟就等于收干儿子,拜师也相当于认第二个爹,现在可能没这夸张,但江卫明收徒弟时候就是这个样子。
他徒弟叫姜卫生,天赋不咋地,当初收他时候已经改名叫江援朝,就是因为他名字才收他。姜卫生比江卫明足足小三十多岁,比江卫明儿子都小,前几年才退休。
江卫明就是带着江枫去姜卫生家。
有江卫明教导那些年他还能有点进步,在离开江卫明教导这多年他直在原地踏步。
现在江卫明要亲自下厨,他兴奋得跟后厨新来学徒样。
姜卫生家厨房基本上有两个卧室那大,是专门请装修师傅改造过,调料还有食材都非常全,堪比酒楼后厨,根本就不像是普通居民家厨房。
江卫明拿他能看到青豆,木耳和几块豆腐,让姜卫生去拿猪肉,鸡肉,火腿,干虾仁和干扇贝。
看着这些食材,江枫有点猜到江卫明想做什。
姜卫生胖胖,很符合本山大叔对伙夫脑袋大脖子粗概括。江卫明虽然是时兴起没提前打招呼,姜卫生依旧恭恭敬敬地把他请进门,高兴地道:“师父,你怎突然想起来省城,这位是?”
“他是侄孙,今天第天见面,来借用下你家厨房给侄孙烧顿饭。”江卫明开门见山。
“侄孙?恭喜师父,厨房还没打扫有点脏,师父你先喝口茶坐着等下。”姜卫生冲房间里喊:“老伴,老伴,快出来,师父来要用厨房,咱们快去打扫下!”
姜卫生老伴同他样富态,两人手脚麻利地把厨房打扫出来,姜卫生还殷勤地问道:“师父,你要做什菜,剁椒鱼头吗?要不要现在去买鱼头?”
“侄孙吃不得辣,给他做两道鲁菜。”江卫明道。
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