锅,用筷子迅速划散,倒入漏勺沥油。 留少许油,下葱、姜、蒜未煸香,再次倒入鸡胗和肚头,下芡汁,颠翻两下,转瞬之间,菜就成。 油爆双脆,出锅! 请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。