“怎样?”桑鸣好奇地问道。
“还行。”张卫雨觉得这腌菜团子虽然看起来没什,但吃起来还挺带劲,
丢人现眼。
季雪只报三道菜上去,菠萝咕噜肉,沙茶牛肉和瓦坛花雕鸡,到是孙继凯报菜多,不知是为雪前耻还是为证明自己要三十年河东三十年河西决心,报上菜单里不只有粤菜还有闽菜。
白灼基围虾,广式文昌鸡,脆皮烤乳猪,白切鸡,清蒸东星斑,罗汉斋,红烧乳鸽,猪肚宝鸡,荔枝肉和沙茶面。
虽然孙继凯在比赛中早早就被淘汰,但他会特色菜多啊!
他这份菜单顶个江枫加个季雪。
菜单里开除现在又有些犹豫,琢磨着难道这馄饨难吃还难吃出名堂来。
“再看吧,待定,你做下道菜,腌菜团子,这菜你是不是给韩老板做过?”江卫国对腌菜团子还有点印象。
“对,就是给韩老板做那个腌菜团子。”江枫道,开始动手。
切配厨师基本都在抱着头哭没功夫干活,不过也没事,揉面他会,而且这菜他熟,这几个月韩贵山隔三岔五地就要吃上回。
等其他五人菜都出锅,抱头痛苦人基本上也哭到尾声,可以边抽噎边干活,偶尔掉几滴眼泪在菜上也不影响。
腌菜团子因为要蒸制花时间比较多,其他人基本都开始第三道菜制作,江枫腌菜团子还在锅上蒸。不过他也没浪费时间,趁腌菜团子蒸功夫把皮蛋瘦肉粥和八宝粥都弄好上灶慢煮,特意煮两大锅,全当给泰丰楼全体员工第顿员工餐。
没过多久,腌菜团子出锅。
不幸尝过馄饨后厨员工们对江枫厨艺仍心有余悸,觉得这位小老板长得还挺阳光怎做出来菜就这黑暗。江卫国和江卫明对江枫厨艺心里有数,没有吃准备,两人凑在起商量该给季雪菠萝咕噜肉定什价位。
江建康为鼓励自家儿砸,抓起个腌菜团子吃起来,神色自然,没有任何不对劲。
张卫雨见江建康没事,勇敢当第二个吃螃蟹人。
吴敏琪做是抄手,和江枫之前做馄饨比起来简直就是人间珍品,两位老爷子尝过之后都点头觉得不错。抄手可以早上提前包好,高汤也可以提前吊好,节省时间,是道不错主食。
章光航做是四喜丸子,他和夏穆苪学厨这多年鲁菜功底深厚,没有任何问题,获得大家致好评。
季雪和孙继凯做都是粤菜,季雪做是菠萝咕噜肉,孙继凯做是白灼基围虾,水平都还不错。
周时艺高人胆大,做居然是扒羊肉条,获得大家致差评。
尤其是前两天刚吃完永和居扒羊肉条江建康,深深觉得泰丰楼不能卖这道菜。
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