“很难。”
“为什?”季夏不解。
“想要做白案厨师光会抻面是不够,除非你抻面技术足够高超,能够抻到十六下或者十六下以上。而且龙须面般都是拿来做点心,想要在大酒楼里当白案师傅,不会
江枫当然知道她可以抻十下,不光是十下,她以后还可以称十二下十三下,十四下十五下,甚至十九下二十下。
她才16岁,才学年半抻面。
江枫虽然也才学个月抻面便能抻六下,但鉴于抻面每多抻下难度都是呈几何倍数增加,江枫估计等他能抻到十下也得是年之后事情。
江枫在白案方面天赋已经能够让江建国恶向胆边生想要从说服老爷子让江枫转红案为白案。
江枫已经年满21,季夏才16岁。
七下。
“这样不挺好吗?面馆和早餐店也差不多呀。”
“这样不好,镇上离家村子太近,走路个多小时就到,想去离家远点地方。”八下。
抻八下抻面已经很细,江枫知道现在已经到季夏需要非常认真时候,便不再问话静静看季夏手上动作。
季夏往面条上撒把面粉,右手抓住正中部分,顺势往右外方向翻,边抖撑边把面缓缓抻长,动作很慢,手很稳。
加30块钱。”三下。
“梁师傅连熬汤底和卤牛肉技术也交给你。”江枫有些不敢置信,梁师傅就是把季夏当徒弟教啊。
“梁师傅教过熬汤底,但是熬没有梁师傅熬好,客人吃就吃出来。”四下。
“那梁师傅有别徒弟吗?”江枫问道。
“别徒弟?梁师傅店里原先就他个人,还是后来主动去问梁师傅要不要招工他才招。”五下。
厨师这个职业从某些方面来讲,年轻就是资本。
“知道。”江枫道。
“那水平……可以像你们样,在饭店厨房工作吗?”季夏问道。
“可以。”江枫肯定地道。
“可以在你们那样大酒楼里工作吗?”季夏接着问。
九下。
有小部分面已经断。
季夏停手。
如果再抻第十下话,恐怕大半面都得断,这份抻面也就毁。
“……”没有发挥出自己真正实力季夏想跟江枫解释,“真可以抻十下。”
“他儿子女儿呢?”
季夏往面上洒把白面:“没怎见过,平时不在镇上住,就去年寒假时候见过次梁师傅儿子。”
六下。
“梁师傅没跟你说过让你以后就留在他店里帮忙之类话吗?”江枫追问道。
季夏手上动作顿顿,道:“说过,梁师傅说他想收当徒弟,以后把面馆给,等他年纪大就回村里住,留在镇上继续开面馆。”
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