酒楼伙计满怀歉意地道：“对不住
，这鱼都卖完。这酒楼里，大部分人都是冲着鱼来
，所以来得早才有机会吃上它。”
唐妁忽然想到唐斯羡鱼，她问：“你们鱼可是找镇前村唐姓之人买？”
那酒楼伙计忙道：“这
可不清楚。”
唐妁没有追问，但心中已经有数。随便点样主食，
边吃边观察食客们反应。最终她觉得唐斯羡确实有自卖自夸资本，——她鱼确实受欢迎。
泰丰楼掌厨变着法琢磨出各种以鱼为原料佳肴，除鱼脍、油炸鱼、清供鱼、燥子鱼丝儿、诸色鱼羹外，还有冻鱼、鱼肉兜子等小吃食，条成本为二十文草鱼，或许能做出好几道菜，最后能卖出四十文来，即便如此，吃人也是络绎不绝。
唐妁心中提,扭头看去，却是个陌生男子，她顿时松口气。礼貌地问：“不知郎君是何人,如何认得？”
“。”男子顿下,道,“叫刘希琅，你租这家铺子是丈人,他得知你今日过来，便让前来搭把手,看你还有什
需要帮忙地方。”
唐妁只觉得这名字有些耳熟,但她因荣策关系,也来过周家两回，所以认为自己在哪里听过刘希琅名字也说不准，便没有摆在心上。
她客气地道：“周家郎君美意，侄儿已经替打点好切，所以眼下还没有什需要劳烦你地方。”
刘希琅想想，便先回去跟周乾交差。
又观察几日，她才写张招人告示，然后准备开张事宜。
在开张之前，她给唐斯羡传口信，选个好日子到镇前村拜访秦家。
正值六月，乡里各家各户都在热火朝天地抢收早稻。唐妁头戴帷帽，衣着朴素地进村，
唐妁进去将自己行囊都放置好,旋即进入后院转转。这家铺子面阔六米，深五米，楼上可住人,往里还有个深三米小院，角落有口水井,用水无需到街口义井取……总体而言,唐斯羡能用原来租金九成租下这里,已经算是占便宜。
唐妁要做什吃食也早有主意，她不打算开酒楼或者酒馆，她就只打算开家食肆,再雇两个人，个帮她干活，另个则当托卖。早晚卖点主食，中午卖点小吃，只要付得起租金跟给得起工钱就足够。
眼下她还得到处转转，毕竟多年没回来，也不清楚眼下大家都喜欢吃什。
她先去乐平县大酒楼，也是老字号泰丰楼，正值吃晚饭时候，这儿生意十分红火，每张桌子几乎都坐满人。唐妁来得正是时候，有桌刚吃完，桌子空出来。
酒楼伙计忙得脚不沾地，但还是第时间过来给她报菜名。她听见旁边每桌基本都有道鱼，便道：“给来道鱼羹吧！”
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