先不说叶安他们，斋舍中其他同学已经要吃疯
，有几个也顾不得什
礼仪，连头都埋进去。
要说这些菜，也就是占
个“新鲜”，至于味道，只是普通
好吃。倘若放在平时，早已习惯山珍海味衙内们不过是赞赏几句。可如今不同，在经历十来天食堂菜洗礼，他们已经饿到两眼发昏。身强力壮能抢到好菜尚能忍耐，略微娇气些，都想要哭着回家。
如今总算是有能吃东西，搞得学子们纷纷猜测，是不是祭酒大发善心，从外面酒楼请几个掌勺。最后得知这些都是叶安所筹划之后极为吃惊。
“所以……
们还吃不吃啊……”小弟郦佳迟疑问郭中和，之前还针锋相对，现在吃人家搞出来菜是不是有些不好……
郭中和脸上阴晴不定，筷子悬在空中迟迟未曾落下。
范纯仁调侃道，赵宗述眼前亮，激动得转头看向叶安。
叶安笑而不语，如此几人便心中有数，站在队伍最末尾，不紧不慢说着话。
果然，打饭厨子见叶安就眉开眼笑殷勤道：“小郎君和同窗饭们都另留着，单独用小锅给您做，吃着味道更好。”
叶安结果后道声谢，并说明不必如此麻烦，他们跟着起吃就行。
国子监每日都有为四菜汤定量，厨子心细，每样都给他们留些。
旁侯宗光转转眼珠，尖声道：“为什不吃，这又不是他亲手做，最多以后给他点钱打发。”
郭中和咬咬牙，没错！自己是国子监学生！在此吃饭天经地义！叶安那厮说不定有什阴谋在里面，自己定要迎难而上！于是愤然添饭。
“……”围观
三热菜分别是板栗烧鸡、干煸羊肉和清炒油菜，冷食为凉拌鲫鱼，最后配上道颇棱猪肝汤。
这几道就是范纯仁等人也未曾吃过，于是都有些好奇。赵宗述先是尝口热菜，由于提前炒糖色，板栗烧鸡整体呈深琥珀色。板栗微焦，散发着坚果特有甜味，要上口又香又糯，鸡肉炖得软烂，配上晶莹汤汁，让人恨不得连吞三碗饭。
羊肉经过烹制也变得干干，叶安还教他们在上面撒不少胡麻，配上茱萸汁水，有那几分后世冷吃羊肉味道。
最让人惊艳还是凉拌鲫鱼，汴梁城里鲫鱼最多，富贵人家经常是去刺剔骨，用来做丸子或熬汤底。凉拌还是头次吃，瞧着这几日风大，不少学生都有些鼻塞，厨师们还特意做成酸辣滋味，鲜香开胃。
等到吃差不多，再喝上碗热腾腾颇棱猪肝汤。颇棱就是现代菠菜，猪肝味儿重，有些人吃不习惯，跟菠菜起煮多少能缓解点。这两者都有补铁明目功效，十分适合学生们吃。叶安要些胡椒放在里面，几人吃满头大汗。
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