说着说着他也忧愁起来：“现在奶不好卖，像是云梦这样
大公司现在都不向奶农收奶
。”
“还是前几年那个事故，好几家公司查出来牛奶蛋白含量不够，能够通过检测全靠非法添加剂，”邓宏叹气，“打那以后就很少向散户收奶
羊肉是刚宰杀肥羊，牛肉也是现切牛肉，先下肥肉肥汤，拿筷子夹着自己肉片至涮熟，捞起来直接放碟子里面沾满蘸料就可以直接吃。
这料
半是当地人常吃风味，另外部分人是韩玉泉拿着点香料当场配出来，不仅丝毫无损原料本身滋味，甚至与之相映成趣。
卿钦不自觉吃小半碗，连连赞叹：“单凭韩大厨这蘸料就够撑起桌宴席。”
老板也是闻香而来，忍不住询问起韩玉泉这调料做法，提出要给他们免单，甚至送钱。
好在，在卿钦警觉起来之前，韩玉泉已经把方子给：“没事，
也是随便配，也就适合你们这香料。”
加什
料呢？肉要提前腌过吗？”
“不用，最新鲜羊肉不用腌，盐巴给你们准备好，烤时候撒点就很好吃。”
韩玉泉听得连连点头：“最好食材只需要最简单烹调方式，过多做法只会掩盖食材本身鲜味。”
此时火已经升起，卿钦正打算自给自足烤把羊肉串，手里竹签就被韩玉泉接过：“卿总，您等会儿。”
也不用等这会儿，卿钦端着盘子里就被诸位员工投喂串又串羊肉啊牛肉啊，没多加调料，仅仅是最简单盐，咬口下去，油脂与香味同在口腔炸开，瘦肉越发细嫩，外表越发焦香。
老板更是连连感谢，直接去后厨，提着桶煮好奶过来：“今天刚挤奶，好好煮，你们都喝喝看，送你们，不掺水。”
员工们又是阵欢呼。
卿钦端起奶，这奶熬熟，表面浮着层奶皮子，可以嚼。喝口，味道层次丰富，香浓醇厚地从舌尖滑过。
“好喝。”那边之前尝遍天下美食牧野也感慨不已，“当时来云梦草原时候怎没有喝口奶呢，亏大发！”
“好喝吧，”老板笑眯眯坐下来，看客人们都是赞叹不已，也生出几分自豪感来，“这附近就家奶最好喝，当时买就是专门奶牛，只三万呢。”
更绝自然是让老板都连连叫好韩玉泉手艺，他对火候控制简直妙到毫巅。
卿钦吃口，连评论也发不出，脑海里只有句话：绝。
烤串、玩游戏、唠嗑连串进行下去，不知不觉，天色晚，牧民家羊群被驱赶着回归。
“晚上吃个火锅，”卿钦心心念念着牛上脑，“唔，这里是铜锅涮羊肉。”
红铜炉子，里烧炭火，汤水煮沸，葱姜枸杞俱全，驱寒增鲜。
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