那快,就先做个豆腐来试试吧。于是萧彧赶紧喊上鱼儿去磨豆子做豆腐。
黄豆用石磨磨碎,去掉豆壳,然后放水中浸泡晚上。第二日再用石磨磨成豆浆,将豆浆加水大锅煮开,用细麻布过滤掉豆渣,煅烧磨碎石膏放入少许豆浆搅拌,然后倒入滚烫豆浆中,等冷却片刻,便能凝固成豆腐脑。
因为不知道石膏比重是多少,萧彧将豆浆分成几份,最后做出来三种豆腐,种非常嫩,勉强凝固,还有种恰到好处,就是常吃豆腐脑,还有种比较老,这个只能用来做老豆腐。
于是这天,家里所有人都吃上滑嫩豆腐脑,豆腐脑上再浇上勺子蜂蜜,把群孩子吃得都忍不住舔碗。
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