经过椰子水熬煮鸡肉,点子也不柴,口感鲜嫩多汁,鸡肉紧实饱满,口咬下去全都是满足,怎吃也吃不够。
杨兼见大家食津津有味,不由笑起来,因着小包子个头太矮,不方便涮菜,杨兼便亲自给杨广涮各种菜色,送到杨广承槃中。
杨广小包子脸吃成小仓鼠模样,因着吃得欢心,脸蛋儿都红润起来,日常可爱翻倍。
杨广将鱼肉片片送入口中,突然想起甚,说:“这椰子鸡火锅有些许甜口,父亲是不是不能食?”
众人吃津津有味,时都没注意杨兼,杨兼好像确是在起涮火锅,但其实他并没有自己吃,而是将烫好菜色全都放到杨广承槃中。
单是食用,只要沾染到皮肤,也会红肿发痒,便好像风团样起疹子,大小红包堆叠成片,犹如豆瓣般。
贼首对椰子过敏,但他并不知这是过敏,盗贼们也没有甚文化,便传言这古怪之物有剧毒,所以盗贼根本没有食椰子,而是把这些椰子堆在仓库里,阴差阳错便被宇文宪给缴获回来。
杨兼将椰子水倒入锅中,椰子鸡火锅很快沸腾起来,不同于加入清水和高汤,椰子水味道清爽中透露着丝丝甘甜,甜味不会剥夺鸡肉鲜美,也不像杨广昨日所想那般,鸡肉变成甜口雉羹。椰子清甜反而衬托鸡肉鲜美,各种食材煮进去,也会多加丝鲜甜回甘口感,让食材新鲜度大大提升。
高延宗忍不住伸着筷箸过去,想要夹块鸡肉来食,高长恭无奈说:“还没熟呢,先食点别。”
高延宗撇撇嘴,十足不情愿,不过还是涮别,加片薄如蝉翼鱼片,放在火锅里滚,火锅沸腾,鱼片又薄,瞬间变色,微微打卷,立刻便能食。
杨兼笑笑,说:“无妨,兼给自己准备饭食,您们吃便是。”
高延宗咬着筷子头,含糊说:“
将雪白鱼片拎出来,在杨兼特制海鲜酱汁里滚,鱼片沾染上淡淡琥珀色,送入口中,鱼肉新鲜,细嫩紧实,经过椰子水和鸡汤调味,鲜简直不像话,点子腥气也没有。
“好吃!”高延宗睁大眼睛,说:“这鱼食竟也如此美味,以前只道鱼肉腥气很,还有股子土味,没想到竟然如此甘美!四兄,你也尝尝啊!”
“慢慢食,”高长恭说:“不要让大家见笑。”
高延宗不以为然,说:“这有甚,多吃两口才是正经!”
等鸡肉煮好,杨兼便将鸡肉捞出来,给大家分食。平日里大家只觉得鸡肉又柴又老,没有甚可食口感,最好吃方式就是烤鸡,或者烤鸡架。重口味烹饪,才能掩盖住鸡肉口感不足,但是今日众人才算是真正领教到鸡肉鲜嫩口感。
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