田瑞叫人磨
万支签子，先穿肉，再穿菜。晚上自从增加烤串之后，盒饭这个摊位就收，但晚上增加朝鲜热面，就是干
面饼，十斤捆，板差不多两三斤样子，泡水就会发起来很多。
小料也都是寻常得，可以提前调好，热面现吃现煮，滚开水烫个分钟左右就差不多，把面捞出来，用煮面原汤把调料化开，上面再撒上点小虾皮，滴香油，配上烤串吃，最合适不过。
田瑞下午还打算大干场，串到半看眼手表，连忙放下，对大伙儿道：“你们先串。
去接孩子。”瞧着何宇正从屋里往外走，他个人就能接，但田瑞之前送他们上学时候，答应过崽崽晚上会去接他们。
“去吧，这里有们呢。”群人围成个圈在那边边说话边穿肉串。
等田瑞走后，还笑道：“何家也算幸运摊上田瑞这个小房东，竟像家人似得。”
道：“县里拢共才多大点地方，哪儿有个风吹草动，大伙儿都知道。都说你那肉串香，昨儿全城狗都叫，哪儿还有不知道！”
田瑞道：“你来这吃，不要你钱。”
刘甲道：“那这面子太大。”
田瑞道：“以后要是晴天，你每天给送四十斤，下雨天不要。”
刘甲道：“成。”随后道：“跟舅舅说，保准给你送最鲜嫩。”
大伙儿附和着。这年头男男恋太稀奇，没个人往那个地方想。他们哪儿知道田瑞跟何宇早就在起。
……
田瑞这个烧烤摊他昨儿就出天，国营厂里人口口相传，县里老饕都想去见识番。
连国营饭店
说完回去取肉。于成娘跟刘嫂子俩人又多个活儿，切肉，串肉，每个签子上三片。
于成娘道：“乖乖，就这
点肉。”这要是大老爷们放开吃，没个三四把不够吃，要是纯吃肉话，晚上得花多少钱？
刘嫂子道：“肉也就罢，这菜也有人买。”个签子上串几瓣就算串，切干豆腐，瘦长片就够铺满整个签子，还有土豆片，蒜苔，连韭菜都能穿起来烤，这些东西在市场上几毛钱能买堆。
程嫂子是晚上摆摊，最解这些盛况，道：“还有人专门点素菜呢。还真别说，烤过就是香，在别地方吃不出来这个滋味。”她昨儿有幸吃个烤土豆片。土豆这东西他们经常吃，平平无奇个东西铺上油，撒上烧烤料，那滋味简直绝。
外头是焦脆，里面是面，再加上调味料中和，串两片吃都不过瘾。连她这踏实过日子人，昨儿都想买把素串自己吃，更别提这些厂子里工人，那些有正式单位人都是有钱主，昨儿没吃过瘾。千叮咛万嘱咐让他们多做点。
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